Вкусните тайни на пилешката супа
Пилешката чорба е обичано ядене, освен когато сме заболели. Всички знаем, че най-хубавото решение против грип е вкусната пилешка чорба. Тя работи като палач на всички вируси. Но като се изключи че е потребна и работи като лекарство против заболяванията, пилешката чорба е и доста вкусна.
Но знаете ли по какъв начин да я приготвите? Ето няколко вкусни секрети на пилешката чорба, които може да приложите в приготвянето й и да блеснете в кухнята!
Тайна 1: Сгъстяването
Добрите готвачи поучават, когато вършиме пилешка чорба, да не я сгъстявате с фиде, а да употребявате други способи. Единият метод е най-малко един ден преди този момент да си омесите тесто от грис, яйце и малко сол. Тестото би трябвало да е много твърдо, с цел да става за настъргване. 2-3 минути преди да изключите супата, просто прибавете една шепа от стърготините. Ще се убедите сами, че това е загадка, която прави чудесна работа и пилешката чорба ще стане доста вкусна и няма да има нищо общо с купеното фиде.
Тайна 2: Застройка с яйце
Снимка: Русиана Михайлова Много хора обичат пилешката чорба застроена. Много добър избор е да извършите това единствено с яйце. Каква е тайната ли? Просто изключвате готовата чорба и по-късно прибавяте към нея разрушено едно или 2 яйца (зависи от количеството на супата). Такава чорба подправяте наложително със надробен черен или бял пипер и с малко лимон.
Тайна 3: Бульони
Бульонът е от значително значение за хубавата пилешка чорба. Най-добре е да я извършите с бульон от варенето на пилешкото месо. В никакъв случай не слагайте подготвени бульони, тъй като убиват същинският усет на супата, поучават положителните кулинари. А и рискувате да пресолите доста супата, защото в готовите бульони има добавена сол.
Тайна 4: Месото
Другата добре изпитана вкусна загадка за пилешка чорба е месото, което ще подберете за нея. Нашите баби поставят нормално месото към костите, така наречен останки от пилето. Но в случай че я извършите с месото от бутчетата или единствено от бяло месо – несъмнено ще видите разлика и ще изненадате всички на масата.
