Обичаите за пиене на чай
Пиенето на чай се е трансформирало в същински обред в редица страни, измежду които се открояват Китай, където е родината на чая, Япония, Англия и Русия. Във всяка страна ритуалите на пиянство на тази ароматна топла напитка са много разнообразни освен във връзка с съдовете и приборите, които се употребяват за запарването на чая, само че и по метода на сервиране и времето, по което всекидневно се сервира чаят.
Ето какво е значимо да знаете за обичаите за пиянство на чай, като за най-автентични се одобряват азиатските и изключително китайските чаени обичаи, защото имено това е родният дом на чая:
1. В Китай чаената гала се свързва непроменяемо с правилата на будизма и почива на 4 съществени принципа- естетика, респект, непорочност и успокоение.
2. В съвсем всички азиатски страни, където чаените церемонии са съумели да се наложат, предлагането на чай е наложително при приемането на посетители, без значение дали са близки или непознати.
3. В Китай по време на чаената гала постоянно се желае амнистия от по-възрастните хора, като индивидът, който смята, че е направил някаква неточност, е задължен при предлагането на чай на по-възрастния си събеседник, да коленичи.
4. В Япония чаената гала се назовава чаною, като самият чай се сервира в керамичен или порцеланов чайник, към който се сервират и направените от същия материал чаши. Както и в Китай, по този начин и в Япония, дръжката на чайника нормално е направена от бамбук.
5. В Русия, както и в Персия, чаят продължава да се подготвя благодарение на специфичен апарат, прочут като самовар. В близкото минало той е работил на дървени въглища, с цел да може чаят да се загрее, само че към този момент мсово се употребяват електрическите бързовари.
6. В наши дни огромна част от китайските фамилии разполагат с дребен параклис, в който всекидневно се оставя чай в чест на прародители или богове.
7. В Япония чаената гала е пренесена от будистките монаси през 12 в. Тук чаят се приготвя на глинен мангал в отредената за чайни церемонии стая и се сипва благодарение на специфичен черпак в порцеланови или керамични чаши, сходни на купички.
