Спагети с доматено-винен сос
Необходими Продукти
● спагети - 400 г● кайма - 800 г домашна /може и купешка/
● кашкавал - 200 г
● пармезан - 40 г тънко настърган
● вино - 150 мл
● сол - на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
● босилек - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чубрица - 1 ч.л.
● лютеница - 1 буркан /400 г/ тънко смляна
Начин на подготвяне
В тенджера се поставя вода до половината, сол, няколко капки олио.
Слага се на котлона да заври.
На различен котлон в бездънен тиган се поставя олио. След като се сгорещи, в него се запържва каймата, като се употребява телена бъркалка, с цел да може каймата да стане на трохи.
След като се запържи, се поставят подправките и виното.
Изчаква се няколко минути, до момента в който алкохолът се изпари, и се прибавя лютеницата, малко вода и пармезанът.
Когато водата заври, пастата се поставя да се готви.
След като е подготвена, се поставя в тава, намазана с олио.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Сосът се прибавя към пастата и пастата с доматен сос се обърква се хубаво.
Кашкавалът се разпределя на всички места и ястието се поставя да се запече в нагрята на 180 °C фурна за към 10 минути, до момента в който кашкавалът се разтопи.
Да ви е сладко с тези спагети с доматено-винен сос!
