Печеното пиле е чудесна идея за ястие по всяко време

Как правилно да овкусяваме печено пиле?

Печеното пиле е чудесна концепция за ядене когато и да е на годината. То е освен вкусно, само че и здравословно ястие, защото месото на птиците е леко и питателно, не съдържа нездравословни мазнини.

Самата рецепта за печено цяло пиле на фурна наподобява лесна и сякаш предвещава сигурен триумф. Невинаги е по този начин. Месото може да стане изсъхнало, безвкусно или жилаво. Къде е вкусната коричка и сочното и ароматно месо?

Много евентуално е неуспехът да се дължи в огромна степен на неправилното овкусяване, наред с други неточности при печенето, избор на некачествена птица, недобре преценено количество лой и други. Да се върнем на подправките.

Не се опасявайте да ползвате подправки, в тях е тайната на омайния мирис и ненадейно положителния усет.

За да се получи мечтаната хрупкава коричка, значение има положителното осоляване на пилето. Кожата на птицата би трябвало да се натрие добре със сол на всички места. Сол се поставя и в очистената от органите сърцевина на пилето. Солта ще направи коричката хрупкава.

Черният пипер е съществена съставна част за печеното пиле

Другата наложителна фалшификация е черният пипер. Смесен със солта, той ще придаде изчистен и прелестен усет на месото. Останалите подправки са по персонално желание. Подходящ избор са мащерката, розмаринът, чесънът, лимонът и други.

Вътрешността на пилето също може да се изпълни с подправки на цели клончета. Скилидките чесън се смачкват, лимонът се разполовява или се реже на четвъртинки, с цел да се получи отмерено овкусено и ароматно пилешко.

Преди да се прибавят ароматните подправки, птицата би трябвало да бъде измита и добре подсушена Излишната влага ще скапе цялостния резултат.