Любими ястия с патладжан
Патладжанът е зареден с витамини и минерали, само че неговите здравословни изгоди не се изчерпват единствено с тези потребни субстанции и прибавянето им към нашето всекидневно меню. Патладжанът съдържа и други съединения, които подкрепят положителното здраве, оказват помощ за попречване на рака и намаление на неприятния холестерол.
Ще ви дадем две забавни предписания с патладжан, с които ще се опитаме да ви накараме да обърнете повече внимание, по какъв начин той да стане част от вашата софра. Ето ги и нашите неповторимо вкусни оферти:
Мусака с патладжани
Необходими артикули:
4 супени лъжици зехтин, 2 междинни глави лук, нарязани на ситно, 3 огромни скилидки чесън, раздробен, 1 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка надробен карамфил, 500 гр. постно говеждо месо или пуйка, нарязано на кубчета, 2 чаши консервирани домати, 1/3 чаша тъмни или златисти стафиди, 2 патладжана, нарязани дебели резени, Сол и черен пипер, на усет, 250 гр. картофено пюре, 1 огромно яйце, разрушено
Начин на подготвяне:
1. Загрейте 2 с.л. зехтин в огромен тиган на приблизително висока температура. Запържете лука, до момента в който омекне, към 5 минути. Добавете чесъна, канелата и карамфила, бъркайте към 1 минута. Добавете месото и оставете да къкри за към 5 минути. Добавете доматите и стафидите и оставете да къкри още 10 минути.
2. Подредете резените патладжан в подобаваща намазнена тава и подправете със сол и черен пипер. Запечете до златисто кафяво в загрята фурна за към 5 минути от всяка страна.
3. Намалете температурата и прибавете месото. След него прибавете (разстила се на постоянен пласт) и картофеното пюре което авансово сте смесили със разрушеното яйце. Пече се на долната решетка на фурната за към 20 минути.
Салата с кафяв ориз, патладжан и тиква
Необходими артикули:
• 300 гр. тиква, нарязана на средноголеми кубчета
• 1 приблизително огромен патладжан, нарязан на кубчета
• 2 ч.л. кимион
• зехтин
• 3 чаши варен кафяв ориз
• 1/4 чаша печени, белени слънчогледови семки
• 1/4 чаша свеж магданоз, нарязан на ситно
• 1/4 чаша пресни ментови листа, нарязани
• 1/4 чаша стафиди
• 1/2 чаена чаша нискомаслено кисело мляко
• 3 скилидки чесън, счукан
• 1 1/2 с.л. свеж лимонен сок
Начин на подготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 ° С. Запечете тиквата и патладжана в тава върху хартия за печене. Поръсете с кимион и подправете с черен пипер.
2. Комбинирайте тиквата, патладжана, ориза, слънчогледовите семки, магданоза, мента и стафидите в огромна купа.
3. Комбинирайте кисело мляко, чесъна и лимоновия сок в дребна купа. Разделете по този начин приготвената салата в купички и полейте всяка от тях с млечния сос.
