Паста - лесна, бърза и винаги толкова вкусна, кой би

...
Паста - лесна, бърза и винаги толкова вкусна, кой би
Коментари Харесай

3 рецепти за паста, които може да приготвите за 20 мин

Паста - лесна, бърза и постоянно толкоз вкусна, кой би устоял на една огромна паница, от която към момента излиза благоуханна пара. Независимо дали я приготвяте с миди и вино, подправена с масло и чесън или щедро полята със сос, тя постоянно печели в борбата със салатата. Така че, сложете подсолената вода на котлона и запретнете ръкави за една от страхотните ни предписания.

Паста с хрупкави трохи и чесън

400 г фусили
90 мл зехтин
8 филета аншоа
3 филии пълнозърнест самун
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. пикантен пипер на люспи (без семки)
сол и черен пипер на усет

Хлябът се смила в блендер и се запържва в 40 мл разгорещен зехтин. Когато трохите станат златисти и хрупкави, съдът се дърпа от огъня. Трохите се посоляват и се разбъркват.

Пастата се сварява в огромно количество подсолена вода. Чесънът, аншоата и магданозът се накълцват.

Чесънът се запържва на слаб огън в останалия зехтин. Когато омекне, се прибавя аншоата, запържва се за 1–2 минути, поръсват се лютият пипер и половината наситнен магданоз. Разбърква се.

Добавя се отцедената паста и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре и след към 1–2 минути се дърпа от огъня.

Всяка порция се сервира, поръсена с хрупкави трохи и магданоз.

Спагети с чесън, зехтин и магданоз

5 ястия, които би трябвало да се научите да готвите преди 30

Мързелива паста

400 г паста „ Лингуини “
400 г домати на кубчета (от консерва)
1 дребна глава лук
3 скилидки чесън
1/2 връзка свеж босилек
1 л зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин „ Екстра върджин “
1 ч. л. изсъхнал риган
сирене „ Пекорино “ за поръсване
сол и черен пипер на усет

Пастата се поставя в тенджера. Прибавя се нарязаният на полумесеци лук. Наливат се бульонът, доматите и зехтинът. Овкусява се с наситнените босилек и чесън, ригана, сол и черен пипер. Похлупва се и се кипва.

След това капакът се маха и пастата се готви още 10–12 минути, като от време на време се разбърква.

Поднася се, поръсена с малко зехтин, настъргано сирене „ Пекорино “ и черен пипер.

Шарена паста със скариди

Конкильони с плънка

Паста „ Путанеска “

500 г паста „ Ригатони “
150 г маслини „ Каламата “ (без костилки)
60 мл зехтин
2 консерви домати на кубчета (по 400 г)
6 скилидки чесън
6 филета аншоа
4 сухи червени люти чушлета
2–3 стръка босилек
3 с. л. каперси
1 ч. л. изсъхнал риган
1 щипка захар
сол и черен пипер на усет

Пастата се вари в подсолена вода, до степен „ ал денте “. Чесънът и аншоата се смилат в блендер и се запържват в половината от зехтина.

Добавят се натрошените чушки, доматите, разполовените маслини, каперсите, риганът и щипка захар. Сосът се готви 5–10 минути на сдържан огън. По предпочитание се овкусява със сол и черен пипер.

В него се пресипва пастата и се вари 1–2 минути. Всяка порция се сервира с раздробен босилек и капки зехтин.

Гледайте още от "Бон Апети " в NOVA PLAY

Източник: vesti.bg

СПОДЕЛИ СТАТИЯТА



Промоции

КОМЕНТАРИ
НАПИШИ КОМЕНТАР