Любопитни факти за бирата
Първият писмен документ, в който се загатва бирата, е от времената на шумерите – четвърти век преди новата епоха. Шумерската бира се наричала сикару.
Още в тези времена правилото на произвеждане на бира се основавал на ферментацията на ечемик. Жителите на Вавилон траяли тази традиция. Те смилали ечемика на брашно и правили от него калъпи с формата на самун. Това правело по-лесно превозването им.
За да се направи бирата, трябвало единствено да се раздроби този шаблон и да се потопи във вода, с цел да се подсигури дълга ферментация. Ечемикът е бил една от най-разпространените зърнени култури и всяко семейство правело своя бира по специфична рецепта.
Постепенно фамилното произвеждане отстъпило пред професионалното. В края на единадесети век в бирата почнали да прибавят хмел, и по този начин се получил усетът, който познаваме през днешния ден.
Във Вавилон имало традиция – през първият месец след сватбата бащата на булката черпел всеки ден шурей си с бира. Традицията изисквала от младоженеца да разбере, че може да смени бирата, само че не и дамата.
От момента, в който хората почнали да вършат бира, те откривали в нея все нови и нови лечебни свойства. Древните шумерски лечители предписвали на пациентите си жабуркане на устата и пиянство на топла бира при зъбобол.
През Средновековието бирата се употребила като средство за изкарване на камъни от бъбреците и за лекуване на физическо и духовно изтощение. След дълго вървене пешком хората разтривали краката си с бира.
Някои доктори лекували с бира болести на дихателните пътища, а измежду дамите бирата била фамозна с подмладяващите си свойства, в случай че се употребява върху кожата.
По време на епидемията от холера някои доктори считали, че бирата е лекарство от заболяването, защото бацилите загивали след няколкочасов престой в бира. Може би по тази причина епидемиите от холера в Европа рядко взимали жертва измежду служащите в пивоварните.
Сред най-щурите закони, отнасящи се до алкохола, е законът на град Еймс в американския щат Айова. Според него мъжът няма право да ляга в едно легло с жена, в случай че е изпил повече от три глътки бира.
В най-голямата бирария в град Мацуширо, Япония, клиентите имат право на безвъзмездна халба бира, само че единствено в случай че са в заведението по време на мощно земетресение.
