Кюфтенца от булгур за чудо и приказ! Само с тези 3 рецепти
Пържените кюфтенца от кайма са обичани на дребни и огромни, само че в случай че ги подготвяме прекомерно постоянно, те бързо ще втръснат. Ето за какво е добре да се научите да си приготвяте и зеленчукови кюфтета, а за какво не и кюфтета от булгур, които са още по-нестандартно решение, което ще внесе в действителност многообразие в менюто ви.
Ето 3 изпитани предписания за кюфтенца от ечемичен булгур, които са бързи и лесни за подготвяне:
Обикновени кюфтета от ечемичен булгур
Необходими артикули: 500 г ечемичен булгур, 1 глава кромид лук, 2 яйца, няколко стръка копър, няколко стръка магданоз, олио за пържене, 200 г галета, сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне: Булгурът се измива и се сварява при непрестанно безредие. След като омекне изцяло, се оставя да изстине, отцежда се и се смила. Ситно нарязаният лук се запържва в мазнината и към него се прибавят яйцата, булгурът, ситно нарязаните зелени подправки, сол и черен пипер на усет и толкоз галета, колкото поеме сместа. Оставя се по този начин да престои за към 30 мин и от булгурената примес се оформят кюфтенца, които се овалват в галета и за изпържват до златисто в лой от двете страни. Поднасят се със салата или задушени зеленчуци.
Кюфтета от ечемичен булгур и сирене
Необходими артикули: 500 г булгур, 1 яйце, 200 г сирене, 100 г галета, чубрица, сол и захар на усет, лой за пържене
Начин на подготвяне: Булгурът се сварява като в миналата рецепта. Изсипва се в купа и към него се прибавя натрошеното сирене, яйцето, чубрица, сол и захар на усет. Всичко се разбърква добре и от тази примес се оформят кюфтенца, които се овалват в галета и се изпържват до златисто от двете страни.
Месни кюфтета от ечемичен булгур
Необходими артикули: 500 г булгур, 200 г телешка кайма, 1 глава кромид лук, 1 яйце, чубрица, кимион, сол и черен пипер на усет, галета за овалване, лой за пържене
Начин на подготвяне: Булгурът се сварява по описания нагоре метод. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в лой дружно с каймата. След като булгурът и каймата изстинат, се смесват и към тях се прибавя яйцето и всички останали подправки. Разбърква се добре и се оставя да престои по този начин към 30 мин. От тази примес се оформят кюфтенца от булгур, които се овалват в галета и се запържват до златисто. Поднасят се със сос по желание.
