Овесените ядки - отличната закуска
Овесена каша е превъзходен източник на сила и мощ заран. Реколтата от овес се събира през есента, само че кашата е налична през цялата година.
Овесът е богат източник на магнезий - минерал, който играе ролята при образуването на повече от 300 ензима, в това число такива, свързани с абсорбирането на глюкоза и секрецията на инсулин.
Овесът е издръжлива зърнена просвета, която може да вирее и при неприятни почвени условия. Отличителният усет се дължи на процесите на обработка след разчистване.
Прясно приготвена овесена каша е съвършеният метод за започване на деня, изключително в случай че се пробвате да предотвратите или се лекувате от сърдечни болести или пък диабет.
Овесът, овесените трици и овесените ядки съдържат характерен тип нишки. Те са известни като бетаглюкани. Благоприятните резултати на това особено влакно върху равнището на холестерола е потвърден още през 1963 година.
Според изследванията хората с висок холестерол се нуждаят единствено от 3 грама разтворими фибри на ден. Те се съдържат в една купа овесени ядки. Чрез нея е допустимо да общият холестерол да бъде намалее с до 23.8%.
Овесените артикули могат да имат и различен предпазен механизъм. Антиоксидантни съединения avenanthramides оказват помощ за предотвратяваното на уврежданията от свободните радикали. Това понижава риска от сърдечно-съдови болести.
Редица проучвания са потвърдили, че постоянната консумация на пълнозърнести храни понижава риска от диабет вид 2. Овесените ядки са отличен източник на манган, селен, витамин В1, диетични фибри, магнезий, фосфор и др.
