Веган сладоледите са хит това лято
Отново е лято и фризерите със сладолед ни зоват. Тази година обаче с изключение на добре познатите сладоледи със сметана и мляко, в комерсиалните вериги могат да се намерят и веган сладоледи, направени от напълно растителни артикули. Този тип десерт от дълго време участва на задграничните пазари, само че едвам в последно време съумя да откри място у нас. Въпреки това бързо закупи известност.
Веганите, вегетарианците и хората, които обичат да опитват с храната, го харесват, тъй като е апетитен, лек и не съдържа скотски артикули. Освен това в наличието му не участват доста от нездравословните съставки, които можем да открием в множеството сладоледи по магазините /например хидрогенирани мазнини/. Сред съставни елементи на този тип десерти нормално са бадемово мляко, мляко от кашу, какаово масло, кокосово масло, соя.
Веган сладоледът може да се открие на по-висока цена в някои профилирани магазини за био храни. Но в по-евтин вид към този момент ги има и в някои столични заведения или неголеми квартални магазини в страната, като се оферират както сладоледи на съчка, по този начин и такива във вафлена фунийка.
Ако към момента не сте пробвали веган сладолед, а не можете да откриете на пазара, можете да си го приготвите и сами вкъщи благодарение на тази рецепта:
Веган сладолед с плодове
Необходими артикули: 1/2 ч.ч. кашу, 300 мл кокосово мляко, 2-3 с.л. какаово масло, 3/4 сироп от агаве, към 300 мл бадемово мляко, 2 шепи малини или ягоди.
Начин на подготвяне: Измийте кашуто на течаща вода и го покрийте с вода в съответствие 1:2. Оставете го да се кисне една нощ. След това го измийте още веднъж и го пасирайте в блендер с останалите съставки без половината малини и какаовото масло.
Добавете разтопеното на водна баня какаово масло и още веднъж пасирайте. Получената гладка примес разбъркайте с останалите малини. Поставете във фризера за една нощ, или до момента в който сладоледът се стегне.
