Репичките - вкусни и много полезни
Освен с неповторимия си усет през пролетния сезон, репичките ни радват и с извънредно многото си изгоди. В себе си репичките съдържат витамини от група В, както и известни количества витамин С, което ги трансформира в натурално средство против настинки, вируси и грип.
Приемът на репички носи на организма жизненоважни субстанции като калий, цинк, фосфор и фолиева киселина. Наличието на вода в състава им пък спомага за хидратирането на кожата. Консумацията на репички въздейства удобно на стомаха и черния дроб.
Популярно свойство на репичките е пречистването на кръвта и зареждането и със пресен О2. Тези зеленчуци се предлагат още при жълтеница, проблеми с пикочните пътища или при запек.
В 100 г репички се съдържат едвам 16 калории и 15 мг. витамин С, което ги прави подобаващ артикул за диети и поддържане на здравословно тегло. Те са добър източник на антиоксиданти, минерали, витамини и диетични фибри.
Освен това в тях се открива и етерично масло, което усилва секрецията на храносмилателните жлези и усъвършенства активността на храносмилателната система.
Малко прочут факт е, че с изключение на сурови, репичките могат да се прибавят и като съставна част към разнообразни ястия. Може да се варят, мариноват, подготвят на пара или да се задушават. Когато са сготвени, репичките губят своя лют усет и стават по-меки. От тях се прави страхотна гарнитура за печено месо или риба на пара. Подхождат съвършено към рула от кайма и телешко печено.
В множеството случаи сме привикнали да консумираме месестата част с кръгла или крушовидна форма. Въпреки това всички елементи на репичките са годни за консумация.
Много са изгодите при консумация на репички. Те потвърдено борят напрежението и има антиоксидантни свойства. Това ги прави прелестно средство за предварителната защита на раковите болести и възпаленията. Те оказват помощ за закъснение растежа на туморни кафези при рак на дебелото черво.
Когато купувате репички, избирайте твърди, свежи и без доста белези. Съхраняват се в хладилника, в отделението за зеленчуци. Годни са към две седмици.
Не забравяйте, че репичките са измежду най-важните артикули в пролетните салати. Не пропускайте да приготвите с тях великденска салата, както и зелена салата. Всички салати с репички са потребни и вкусни!
