Ошав за Бъдни вечер
Ошавът е част от обичайна българска софра за Бъдни вечер. На 24 декември наложително се хапват единствено постни ястия, като това е последният ден, в който са неразрешени месо и млечни артикули. По традиция ястията би трябвало да бъдат нечетен брой, а наложително едно от тях да бъде ошавът.
Той съставлява компот от доста типове сушени плодове – сушени сливи, кайсии, ябълки, смокини, круши и други Ошав можете да си купите от всеки хранителен магазин, само че в случай че държите да запазите оптимално достоверния коледен дух, ще си го приготвите вкъщи.
Става относително елементарно, не са ви нужни доста артикули, също така е апетитен и има много положителни диетични качества. Хубаво е щом сте решили да го вършиме в домашни условия, да го приготвяте 1–2 дни преди самия празник. В някои елементи на България ошавът се подготвя още на Игнажден, който е на 20 декември. Ако желаете да го извършите тогава единственото изискване е, че би трябвало да го държите на студено.
В напрегнатото и непрекъснато заето всекидневие огромна част от хората си вършат ошав и на самия ден, тъй че в случай че не съумеете да спазите традицията – направете го директно преди празничната вечер. Какво ни е належащо, с цел да си приготвим апетитен и в същото време потребен ошав?
Ошав за Бъдни вечер
Необходими артикули: 4 ч.ч. сушени плодове, 4–5 с.л мед
Начин на подготвяне: Плодовете, които ще подберете за Бъдни вечер са напълно по ваш усет. Най-често се употребяват сливите, крушите, ябълките и кайсиите. Накисвате си плодчетата във вода най-малко 3 -4 часа авансово. След като мине това време, ги слагате на котлона, по този начин както са във водата и я оставяте да заври. След като плодовете се сварят добавяте меда. Хубаво е да оставите ошава да изстине в съда, в който е бил сварен.
Ако пожелаете към ошава за Бъдни вечер, може към плодовете да добавите карамфил, канела или ванилия за мирис.
Ето и други вкусни типичен предписания за Бъдни вечер.
