Опитайте и ще откриете, че няма по-неустоима комбинация от крехък

Опитайте и ще откриете, че няма по-неустоима композиция от нежен свински джолан, броколи и кашкавал

Необходими Продукти

● свински джолан - 4 бр. без кост
● моркови - 3 - 4 бр.
● броколи - 200 г
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 2 - 3 скилидки
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● бахар - 5 - 6 зърна
● дафинов лист - 2 - 3 листа
● индийско орехче - 1 ч.л.
● зехтин
● кашкавал - 250 г

Начин на подготвяне

Измийте добре джоланите. Намажете джоланите със зехтин и овкусете с подправките съгласно вкусовите желания и оставете да престои най-малко 2 часа в ледник.

Нарежете морковите на едро, броколите разделете на цветчета, лука - на едро, а чесъна оставете цялостен. В леко намазнена тавичка наредете зеленчуците, а върху тях - джоланите, и прибавете дафиновия лист и бахар.

Налейте чаена чаша вода и покрийте с фолио. Печете на слаб огън 4 часа, наблюдавайте водата - в случай че изври, долейте още 1 чаша. След като е готово, извадете в подобаваща паница зеленчуците, от горната страна сложете месото и поръсете с настърган кашкавал.

Сервирайте, до момента в който е още топло.