Общоприетото схващане е, че децата не са добре приети в

Общоприетото разбиране е, че децата не са добре признати в кухнята. Те цапат, разхвърлят, разсипват всякакви неща и след тях би трябвало безусловно да се чисти и подрежда. Ето за какво стигне ли се до готвенето, нормално им пускаме някое детско филмче, единствено и единствено да сe кротнат, до момента в който ние вършеем в кухнята.

А за какво би трябвало да е по този начин?!

Готвенето е креативно занятие, изискващо въображение и отдаденост – децата ги имат.

Готвенето изисква прецизно осъществяване на избрани процедури – рязане, мерене, белене, почистване на зърната, безредие, намачкване – децата обичат да извършват команди след в детайли пояснение на разпоредбите и контрол.

Готвенето сближава хората – и още в кухнята, и на масата – какво по- хубаво от това да общуваш с детето си в непринудена и креативна конюнктура. Сближават се и поколенията. Това е прелестен миг да си поговорите за някоя баба, за метода по който тя е готвила обещано ядене, да извършите някоя фамилна рецепта, да вземем за пример.

Готвенето възпитава и приучава – в някои добродетели като дисциплинираност и самообладание, основава нюх за време, за красиво, за непорочност даже. От друга страна по този начин детето единствено се убеждава каква би трябвало да е храната – вкусна, питателна и най- към този момент здравословна. Това е прелестна опция на хамбургерите и всички полуфабрикати, които рано или късно ще му бъдат препоръчани, изключително в учебната възраст.

Готвенето е съвършения миг да разбере детето какво съставлява храната, какво е цялостното и значение върху здравето ни – какво и къде са витамините, за какво са значими неугледния фасул и леща, грах – по този начин недолюбвани от децата, както и други непознати полезности.

За какво би трябвало да сме готови?

Да, ще бъде мръсно първоначално. Малките не са изключително сръчни и непрекъснато разсипват нещо. Но сръчността се придобива с тренировки. Просто да облечем някоя остаряла дрешка, да махнем новата завивка и да скрием по- скъпите предмети или домашен съдове.

Да, ще има почистване. Но и това може да е общо занятие. Докато ястието е на печката, може да отхвърлим от почистването и миенето на съдове. Забърсването на масата, прибирането на всякакви неща по шкафовете са действия, с които и детето може да се оправи.

Да, няма да е както ние го вършим. Тортата може да се килне, украсата да е крива, картофите да поизгорят. Но удовлетворението и забавата от взаимното готвене е по- мощна от дребните несполуки. Да не подлагаме на критика ненужно, никой не се ражда теоретичен, изключително пък за готвенето.

Да, ще би трябвало да внимаваме повечко. Без уточнения за горещата печка, острия нож и счупената чаша няма да минем. Основните указания за сигурност по този начин или другояче би трябвало да бъдат изяснени и приложени в практиката. По- добре това да стане когато сме дружно.

И с цел да не бъдем прекомерни теоретици на тази сложна за приемане концепция – „ децата готвят с нас ”, предлагам някои хрумвания по какъв начин децата могат въпреки всичко да оказват помощ в кухнята.

Най- дребните ( 3-6 година ).

Направих първите си овесени бисквити с моето момиченце, когато тя беше на три. Тогава тя, под моя контрол, помагаше доста със:

• Сипването на брашно в купа
• Разбъркване на не доста гъста примес
• Оформяне на бисквитите

Но още могат и:

• Да изрязват с формички сладки
• Да почистят фасул
• Да избършат плота ( масата )
• Да размажат крем с лъжица
• Да разсипят плънката върху корите за баница, тиквеник, „ зелена ” баница.
• Да измият дребни артикули
• Да украсят с шоколадови пръчици, да сипят подправки

Сладкарството е мощната част за най- дребните. Никое дете няма да остане безразлично пред предлагането „ Искаш ли да създадем торта ”. Малките са доста чувствителни към похвалата и утвърждението – да не ги пестим.

По- огромните ( 6-10г. ).

Вече могат да четат и са надалеч по- съществени във всичко, което вършат, по- сръчни са и към този момент могат:

• Да прочетат рецептата на глас
• Да нарежат с дребен, не доста изострен нож, не доста твърди артикули
• Да разбъркват примес
• Да изготвят ( напишат лист ) с нужните за несъмнено ядене артикули. Самият лист може да остане безценен спомен.
• Да измерят със съответната чаша, лъжица несъмнено количество.

Големите ( 10-12г. ).

Разбират процесите, боравят с уреди и съоръжения. Могат сами да извършат цяла процедура или елементарна рецепта.
• Могат да нарежат, да рендосат.
• Да включат котлон, печка.
• Да отидат до магазина със лист артикули.
• Да подготвят сандвич за учебно заведение по лична концепция и усет.

И в случай че тук майките на момченца въздъхнат: „ по този начин е, само че когато имаш момиченце ”, дано не се заблуждават. Да, момиченцата са на „ ти ” с доста уреди, поради играчките, вид „ домашен уреди ” или просто тъй като обичат да вършат закуска или торта на куклите си. Но множеството огромни професионални готвачи са точно мъже и мъжете умеят да готвят и у дома, постоянно по- добре от дамите си. Да не отблъскваме момченцата, в случай че посегнат към лъжицата и купата. Независимо дали е момче или момиче, еднообразно ще се забавляват, еднообразно ще се зарадват на похвалата, когато всички опитат ястието.
Защото готвенето е творчество, импровизация, развлечение и основава магия у хората. Точно каквито са децата.