Беконът може да влоши симптомите на астмата
Ново изследване откри, че яденето на модифицирано месо като шунка, бекон и салами четири пъти седмично може доста да утежни признаците на астмата. Твърдението се основава на проучване измежду 1000 души, които в авансово попълнените анкети за питателните си привички декларирали, че употребяват огромни количества салами.
Изследването, което е поръчано от Световната здравна организация, открило, че честата консумация на пушени и модифицирани меса може да увеличи риска от утежняване на признаците на астма като зной или стягане на гърдите с до 76%, демонстрират резултатите.
Основна причина за това са консервантите, употребявани при производството на бекон и други пушени и модифицирани меса. Месарската промишленост употребява главно разнообразни типове нитрати, които предизвикват проблеми с дишането.
Основната задача на проучването била да откри какво е въздействието на консервираните и модифицирани меса върху организма, както и да разбере резултата им при асматици, които са минали 35-годишна възраст. Учените разкрили също по този начин, че високият банкет на такива артикули може да провокира асматични признаци при хора, които не страда от астма.
Половината от участниците имали астма, до момента в който останалите били клинично здрави. В процеса на проучването при хората, страдащи от болестта, се забелязали обостряне, асматчини пристъпи, зной и болки в гърдите. При останалите също били видяни първоначални признаци на астмата като задъхване и зной.
В този тип меса се слагат огромно количество сол, консерванти, както и разнообразни модификатори на усета. Повечето от тези артикули поддържат месата свежи и им придават пресен търговски тип. За сметка на това обаче с изключение на астма в предходни проучвания е открито, че те предизвикват и разнообразни онкологични болести.
Данни на Световната здравна организация сочат, че консумирането на единствено 50 грама модифицирано месо дневно усилва риска от рак на дебелото черво с 18 на 100, на белия дроб - с 20 на 100, и на мозъка - с 12 на 100.
Не на последно място, само че и напълно разумно, беконът и сходните му артикули усилват риска от затлъстяване с 50 на 100.
