Нискомасленото мляко побеждава стареенето!
Нискомаслено се назовава това краве мляко, от което е извлечена в огромна степен мазнината. То съдържа под 0.5 % лой. В резултат на това добиване продуктът с невисок % мазнини има леко синеещ тип и е по-разреден. То има и по-ниска хранителна стойност в сравнение с пълномасленото мляко.
Поради тези характерности за децата се предлага да се хранят с пълномаслено краве мляко, защото потребностите на организма изискват мощна храна, с цел да пораства.
Малко по-различно стоят нещата при възрастните хора. Един от огромните проблеми при тях е стареенето. То се показва в промени в тялото на всяко равнище. Костите понижават своята компактност и здравина; зъбите страдат поради загубата на скъпи минерали като калий, калций, фосфор, магнезий; затлъстяването става проблем поради натрупването на неприятен холестерол в кръвта; дехидратацията води до промени както във типа на кожата, косата, по този начин и за загуба на силата и интензивността на тялото.
В решаването на този първокачествен по значимост проблем със стареенето основна роля може да изиграе нискомасленото мляко. То е в положение да забави биологичния развой на стареене. До този извод са стигнали експерти от американския университет Бригъм Йънг.
Проведеният от тях опит е обхванал съвсем 6 хиляди възрастни доброволци с разнообразни желания към кравето мляко - фенове на продукта с ниско наличие на мазнини; пиещи единствено високомаслено мляко и още една група от хора, които не обичат краве мляко и не го употребяват.
Проучването е било концентрирано върху проучване на дължината на теломерите при тези групи. Теломерът е краен сектор на хромозома, който сочи възрастта на индивида. Направена е връзка сред този индикатор и наличието на мазнини в млякото, както и количествата от употребявания артикул.
Резултатите изненадват мощно учените. Колкото повече пораства процентът на мазнините в млякото, толкоз дължината на теломерите се редуцира. Съкращението е с 69 съществени нуклеотидни двойки, което съпоставено с възрастта се ранява на 4 години. Или тези, които пият пълномаслено мляко, имат по-къси съществени двойки от феновете на нискомасленото мляко. Те стареят по-бързо. Хората, които въобще не пият мляко, имат още по-къси теломери от другите две групи.
Проучването потвърждава, че рекомендациите към американците да употребяват нискомаслено мляко са верни, тъй като то е диетично. Наистина забавя стареенето.
