Внимавайте! Престоялите макаронени изделия са опасни!
Никой не отхвърля преимуществата на прясно приготвената храна. Тя има най-хубав усет, тъй като съдържа съставни елементи, които са били напълно пресни при потреблението им. Когато престои в ледник, храната губи доста от вкусовите си качества, а от време на време и от потребните си субстанции. Затова най-добре да се употребява единствено храна, приготвена на деня.
В натовареното всекидневие през днешния ден обаче е мъчно да се извърши това изискване, защото хората прекарват огромна част от времето си отвън дома и се събират единствено на вечеря. Често храната остава и се употребява освен на идващия ден, само че и по-късно.
В някои семейства пък храна се подготвя в почивните дни за цялата седмица и се съхранява в хладилника. Това е погрешно освен поради другия усет на храната, само че и поради заплахите, които крие престоялата храна.
Оказва се, че варените артикули като макаронени произведения и ориз са освен с влошени вкусови качества, само че могат да бъдат рискови за здравето. Това настояват експерти по хранене от националния университет в Австралия.
В посочените артикули може да се развие бактерия с латинското име Bacillus cereus. Тя е присъща за почвите, животните, насекомите и прахта, само че може да се открие при избрани условия и в човешката храна.
При размножаването си бактерията употребява храни като ориза, млечните артикули, подправките, сушените храни и зеленчуците. Тя има както позитивно деяние като пробиотик, по този начин и нездравословни страни.
При запазване на храната погрешно, се появяват негативните качества на бактерията. Тя може да повреди черния дроб и даже да докара до гибел. До подобен процес се стига в италианско семейство, където 5 деца се натровили с макаронена салата, престояла 4 дни в хладилника. За едното от децата отравянето се оказало съдбовно. В Белгия също се случил случай преди 8 години със студент, който консумирал спагети, приготвени преди 5 дни.
Съветът на експертите по хранителни натравяния е да се употребява единствено храна, приготвена на деня, или най-късно от предходния ден. Особено що се касае до макарони и ориз. Престоялите макарони е най-добре да се заобикалят.
