Необходимите съставки са изключително малко В сезона на киселото зеле

Необходимите съставки са извънредно малко

В сезона на киселото зеле и апетитните туршии, няма нищо по-хубаво от това да прибавим към трапезата си тази класическа зимнина. Освен че е неустоимо вкусно и отличен сателит на чаша вино или домашна ракия, киселото зеле предлага голям брой изгоди за здравето. Днес ще ви представим лесна и бърза рецепта, която ще ви помогне да се справите с приготвянето му даже в натоварения график на всекидневието.

Какво ви е нужно, с цел да започнете?

Необходимите съставки за тази рецепта са извънредно малко и елементарно налични:

Зеле – 2 средноголеми глави
Солен разтвор – подготвен от хималайска сол (2 с.л. на литър вода)
Тази рецепта не изисква специфична подготовка или комплицирани процеси. Всичко, от което се нуждаете, са няколко буркана и малко свободно време.

Как се прави кисело зеле в буркан?

Започнете с измиването и почистването на главите зеле. Нарежете го на ситни части или го накъсайте – изборът зависи напълно от вашите желания.
Вземете авансово измити и подсушени стъклени буркани. Започнете да ги цялостните с нарязаното зеле, като го притискате добре, с цел да се побере допустимо най-вече.

Пригответе разтвора, като разтворите хималайската сол във вода – пропорцията е 2 с.л. сол на 1 литър вода. Залейте зелето в бурканите, до момента в който бъде изцяло покрито от течността.

Поставете капачките на бурканите и ги разклатете пламенно, с цел да се разпредели отмерено соленият разтвор.

За да ускорите ферментацията и да гарантирате, че зелето ще бъде вкусно, разклащайте бурканите всеки ден. След към три седмици зелето ще бъде готово за консумация – свежо, хрупкаво и съвършено овкусено, написа actualno.com.