Много вкусно! Как да си приготвим тиквички по гръцки
Необходими артикули:
тиквички - 1 бр.
брашно - 4 с.л.
царевично брашно - 2 с.л.
сол - 1 ч.л.
черен пипер по избор
олио за пържене
кисело мляко - 4 с.л.
копър - 3 стръка
чесън - 1 скилидка
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичката на тънки лентички по дължина. Най-добре се получава с белачката за картофи.
Прехвърлете лентичките от тиквичка в купа, в която сте поставили студена вода и една шепа лед.Подгответе панировката, като в дребна тенджерка смесете двата типа брашно и солта. Разбъркайте добре. По предпочитание може да сложите в панировката черен пипер на усет. Налейте щедро количество олио в бездънен тиган или тенджера и го сложете да се загрява.
След това вземете лентичките тиквички и ги прехвърлете в тенджерката с панировката. Разклатете пламенно, с цел да се покрият с брашно. Сложете ги по-късно в сгорещеното олио, само че без да препълвате тигана. Пържете ги, до момента в който придобият прелестен червен тен.
От киселото мляко, чесъна и копъра пригответе сос и поднесете хрупкавите тиквички по гръцки с него.
/Марица/
тиквички - 1 бр.
брашно - 4 с.л.
царевично брашно - 2 с.л.
сол - 1 ч.л.
черен пипер по избор
олио за пържене
кисело мляко - 4 с.л.
копър - 3 стръка
чесън - 1 скилидка
Начин на подготвяне:
Нарежете тиквичката на тънки лентички по дължина. Най-добре се получава с белачката за картофи.
Прехвърлете лентичките от тиквичка в купа, в която сте поставили студена вода и една шепа лед.Подгответе панировката, като в дребна тенджерка смесете двата типа брашно и солта. Разбъркайте добре. По предпочитание може да сложите в панировката черен пипер на усет. Налейте щедро количество олио в бездънен тиган или тенджера и го сложете да се загрява.
След това вземете лентичките тиквички и ги прехвърлете в тенджерката с панировката. Разклатете пламенно, с цел да се покрият с брашно. Сложете ги по-късно в сгорещеното олио, само че без да препълвате тигана. Пържете ги, до момента в който придобият прелестен червен тен.
От киселото мляко, чесъна и копъра пригответе сос и поднесете хрупкавите тиквички по гръцки с него.
/Марица/
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ