Рецепта на деня: Супа от коприва
Необходими артикули: Коприва - 300 грама свеж лук - 1 връзка моркови - 1 брой ориз - 1/2 кафена чаша домати - 1 брой джоджен - 1 чаена лъжица червен пипер - 1/2 чаена лъжица Начин на подготвяне:
Първата стъпка от рецептата за чорба от коприва е подготовката на копривата. Първо почистете и измийте копривата със студена вода. Въпреки, че съгласно всички предписания за домашна медицина паренето на копривата се разказва като доста потребно, то е много неприятно, по тази причина при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте ненужно живота. Поставете почистената коприва в гевгир, който поставете в тенджера или огромна купа и залейте с вряща вода. Така копривата ще спре да пари и ще е по-лесно да я обработите, а водата, с която сте я заляли може да употребявате при приготвянето на супата.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат прибавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това прибавете към 1,5 литър вода, а откакто супата заври прибавете солта и подправките.
След като супата поври 10-15 минути прибавете към нея авансово измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до цялостното сваряване на ориза.
Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене, поучава Supichka.com. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре добавя усета на копривата.
Първата стъпка от рецептата за чорба от коприва е подготовката на копривата. Първо почистете и измийте копривата със студена вода. Въпреки, че съгласно всички предписания за домашна медицина паренето на копривата се разказва като доста потребно, то е много неприятно, по тази причина при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте ненужно живота. Поставете почистената коприва в гевгир, който поставете в тенджера или огромна купа и залейте с вряща вода. Така копривата ще спре да пари и ще е по-лесно да я обработите, а водата, с която сте я заляли може да употребявате при приготвянето на супата.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат прибавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това прибавете към 1,5 литър вода, а откакто супата заври прибавете солта и подправките.
След като супата поври 10-15 минути прибавете към нея авансово измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до цялостното сваряване на ориза.
Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене, поучава Supichka.com. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре добавя усета на копривата.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ