Идеи за вечеря през лятото
Не подвластно какъв сезон е или през кое време на годината се намираме, не можем да си легнем гладни. С тази разлика, че през лятото вечерята която сервираме, изисква да е по-лека и постна, в сравнение с през останалото време на годината.
Вижте нашите вкусни, въпреки и малко ексцентрични, оферти за летни гозби:
Турска кус-кус салата
Необходими Продукти
• 3/4 чаша портокалов сок
• 1 1/3 чаша кус-кус
• 1/3 чаша стафиди
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно надробен черен пипер
• 6 супени лъжици зехтин
• 1 чаша настъргани моркови
• 1/3 чаша нарязани печени орехи
• 1 парче варени пуешки гърди, напречно разсичане на тънки линии
• 3 чаши раздран свеж спанак.
Начин на приготвяне
1. В приблизително огромна тенджера, прибавете 1 1/2 чаша леко подсолена вода да заври. Разбърква се с 1/2 чаша портокалов сок, кус-куса, и стафидите. Покрийте с похлупак, по-късно отстранете от котлона и го оставете да престои 5 минути, до момента в който течността се всмуква. Сместа се трансферира в огромна купа, да се охлади.
2. В дребна купа, размесете останалата част портокаловия сок, 1/4 чаена лъжичка сол и пипера. Бавно прибавете зехтина, до момента в който всичко се смеси добре.
3. Добавете морковите, ядките, спанака, пушените гърди, както и приготвения кус кус. Разбърква се добре и се сервира.
Това е една доста лесна и приятна лятна вечеря, която ще ви засити. Тази цветна салата е изпълнена с многообразие от усети и текстури, тъй че даже и децата ви ще я намерят за занимателна и вкусна.
Кремообразна царевична супа
Необходими Продукти
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 чаша ситно нарязан зелен лук
• 3/4 чаша нарязани на кубчета алена чушка
• 3/4 чаша нарязана целина
• 1 кг картофи (около 3 средни), обелени и нарязани на кубчета
• 4 чаши пресни ядки царевица
• 1 дафинов лист
• 4 чаши пилешки бульон с ниско наличие на сол
• 2 чаши пълномаслено мляко
Сол и черен пипер
• Заквасена сметана за гарниране (по желание)
Начин на приготвяне
1. В огромна тенджера, разтопете маслото на средно-ниска температура. Добавете зеления лук, чушката и целина и задушете, като разбърквате понякога, до момента в който зеленчуците стартират да омекват, за към 10 минути. Добавете разтворения бульон в 1 литър вода, картофите, 2 чаши от царевицата и дафинов лист.
2. Оставете сместа да заври, по-късно намалете котлона и я дръжте на къкри за 15 минути, като се разбърква понякога.
3. Пасирайте останалите 2 чаши царевицата и млякото в блендер или кухненски робот, по-късно, като разбърквате ги прибавете в супата. Варете супата, до момента в който се сгъсти леко, от 5 до 10 минути. Извадете дафиновия лист и прибавете сол и черен пипер на усет. Добавете на всяка порция част от заквасената сметана, в случай че желаете.
