Не сме сигурни откъде идва атрактивното наименование на рецептата, но

Не сме сигурни от кое място идва атрактивното название на рецептата, само че от опит знаем, че бъркадата е извънредно вкусна

Необходими Продукти

● брашно - 300 г царевично
● масло - 160 г краве
● сирене - 200 г овче
● свинско месо - 800 г свински ребра
● тиква - 400 г настъргана
● сол
● вода

Начин на подготвяне

Пригответе ребрата авансово, като ги овкусите с малко сол и черен пипер и ги изпечете до подготвеност. Почистете и настържете тиквата. Сипете я в подсолена вода и прибавете 2/3 от маслото. Разбъркайте и ставете да ври 2-3 минути.

Сипвайте последователно царевичното брашно, като бъркате с дървена лъжица за към 10 минути - сместа би трябвало да стартира да се отделя от стените на тенджерата.

Намаслете дълбока паница в която ще сервирате Бъркадата. Разпределете вътре качамака с тиква, поръсете с натрошено сирене и сложете ребрата.