Медена торта без масло – лека и невероятно вкусна
Не от дълго време подготвих тази медена торта. Получи се доста по-вкусна от тази в магазина. Рецептата е изключително подобаваща за феновете на печивата с мед.
Съставки:
За тестото:
яйца – 3 броя
захар – 1 чаша
течен мед – 2-3 супени лъжици
сода – 1 чаена лъжичка
брашно – 3 чаши.
За крема:
заквасена сметана (по-добре с високо наличие на мазнини) – 500 грама
захар – 1 чаша
Получаване:
В емайлиран съд смесете яйцата, захарта и меда. Сместа поставете в тенджера на слаб огън. Бъркайте непрестанно, до момента в който не се разтвори захарта (сместа би трябвало да бъде течна). Не би трябвало да се сгъстява.
Добавете содата и пламенно разбъркайте всички съставки. Добавете брашното по този начин, че да спре да се лепи по ръцете. Основното нещо – не прекалявайте с брашното.
Разделете тестото на части и разточете 5-10 тънки блата. Разточете блатовете, обилно поръсени с брашно – тестото е лепкаво. Направете дупки с вилица.
Печете блатовете във фурната на 220 градуса за 5-7 минути.
Изпечените блатове поставете на равна повърхнина и изрежете във формата, в която сте решили да сглобите тортата. За всеки случай не поставяйте блатовете един върху различен, без крем, тъй като могат да се слепят. Оставете остатъците на страна.
Вижте още: Запечени домати със сирене на фурна, подготвени за 15 минути
За крема разбийте заквасената сметана и захарта.
Махнете от охладените блатове непотребното брашно. Сглобете тортата, като сред блатовете сложите от сметановия крем. Последният блат също намажете с крем и поръсете с натрошените останки от блатовете и настържете шоколад. Сложете в хладилника, с цел да стегне – след 12 часа вашата медена торта ще омекне.
Приятен вкус!
