Най-вкусните бухти са онези, които са приготвени с любовНеобходими Продукти●

Най-вкусните бухти са тези, които са приготвени с обич

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● кисело мляко - 100 г
● захар - 100 г
● масло - 60 г
● сол - 0. 5 ч.л.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - към 400 - 450 г (не повече)

Начин на подготвяне

В железен съд разтопете маслото и прибавете прясното мляко и захарта, бъркате до момента в който се разтвори захарта и премахвате от огъня, оставете да се поохлади. Добавете киселото мляко, ванилията, солта и разрушеното с вилица яйце, разбъркайте.

В купа, пресейте 400 г брашно и прибавете бакпулвера, направете кладенче и в него сипете млечната примес.

Замесете нелепящо се по ръцете тесто, в случай че е нужно добавяйте от останалото брашно (но не повече). Завийте тестото със стреч фолио и оставете по този начин за половин час да престои (не по-малко).

Без да премесвате, разточете тестото на не доста тънка кора, като се стремите да има правоъгълна форма. Нарежете на ленти, а лентите на правоъгълни части. По предпочитание можете да сложите сирене на всяка парче преди да усучете.

В средата на всяко парче направете прорез и усучете, като прекарате едната му страна през разреза. Нагрейте не по малко от 3 пръста олио и намалете огъня, пържете до златисто-кафяв цвят.

Поставете готовите бухти върху кухненска хартия, с цел да се всмуква непотребната лой.

Подредете ги в паница за сервиране, като ги поръсвате с пудра захар.

Чудните усукани бухти са подготвени.