Джейми Оливър: Дълголетието се постига с тези храни
Най-полезни и вкусни са ястията, които се подготвят с най-простите артикули – това декларира един от най-известните готвачи - Джейми Оливър.
Според световноизвестния готвач тайната на дълголетието не е в комплицирано приготвените зелени питиета или екзотични плодове, като годжи бери, а в простата и лесна за подготвяне храна.
В своето шоу Джейми пътува из страни, известни със своите дълголетници, като Япония, Коста Рика и гръцкия остров Икария. Там той учи радикално тайните на локалната кухня, която е съществена причина за дълголетието там.
В Коста Рика бележитият готвач похапва с представителите на пет генерации от едно семейство. Най-възрастният от тях е 106-годишният Хосе.
След гастрола си из страните на дълголетниците, Джеймс Оливър открива забавна причинност – техните представители имат общи хранителни привички.
Основното е изобилната закуска и дребното храна на вечеря. Той обособява и няколко елементарни храни, които способстват за дълголетието. Ето кои са те:
Яйца. Те са богат източник на протеини, витамини А, D, В2 и В12, фолиева киселина, йод и лутеин. Доказано е, че като се изключи че защищават очите от катаракта, приемът им предотвратява образуването на тромби, вследствие на което понижават риска от инфаркт и инсулт.
Риба. Богата на омега-3 мастни киселини, тя има способността да пази организма от някои типове рак, предотвратява образуването на тромби и облекчава депресивните положения. Освен това, рибата и рибните артикули намаляват равнището на холестерол и защищават паметта от намаляване.
Козе мляко. Млечните артикули съдържат скъпи белтъчини, мазнини и лактоза. В козето мляко се откриват още калций, протеини и витамин D, нужни за вярното действие на нервната система и работата на мускулите.
Чесън. Той е богат на селен, антиоксиданти, витамин C и В6. Доказано е, че дейните му съставки унищожават бактериите и вирусите. Използва се интензивно при лекуването на грип и простуда. Приемът на чесън намалява риска от рак на стомаха и червата, усъвършенства храносмилането и защищава от сърдечно-съдови болести.
Сред останалите храни, които влизат в листата на Джейми Оливър, са сладките картофи, орехите, пресните плодове, тофуто, черният фасул, морските водорасли, дивият ориз, дивите зеленини и треви, скаридите и чилито.
Всяка една от тези храни е богата на витамини и минерали, витално нужни за вярното действие на организма. Те защищават от болести и удължават живота.
