Солени вкусотии с круши
Най-хубавата част от кулинарията е, че можем да смесваме усети както си пожелаем, до момента в който не намерим идеалния за нас. Рецептите постоянно могат да се преправят, от тях да се отстраняват и прибавят артикули за многообразие на рецептата или пък, тъй като не ни е по усета.
В тази връзка – плодовете по-често са възприемани като десерт, само че огромна част от тях могат да се съчетават и в солени гозби, нещо, което от дълго време е залегнало в международната кулинария, само че единствено в обособени случаи се практикува у нас. Ще разгледаме няколко разновидността за солени вкусотии с круши.
Солен кекс с круши и два типа сирене
Необходими артикули: бутертесто, 2 круши, 100 г орехи, 50 г пармезан, синьо сирене, вода и сок от лимон
Начин на подготвяне: Избирате подобаваща тава, върху която слагате бутертестото – задачата е извън тавата да останат ръбовете и част от тестото. Онова, което е по дъното, се надупчва с вилица. Орехите се смилат или накълцват на части, и се омесват дружно със стъргания пармезан.
Крушите изчиствате от семките и нарязвате на филии – всяка от тях деликатно потапяте в купа с вода и лимонен сок. Оставете частите круша да постоят по този начин десетина минути, след това сложете в гевгир да се отцедят.
Върху тестото наръсвате щедро с орехи и пармезан, след което стартирате да редите частите круши. Нарязвате си на дребни кубчета синьото сирене и слагате към и върху частите круша.
По предпочитание от горната страна още веднъж насипвате, само че този път единствено с орехи. След това „ прибирате ” това, което е останало извън на тавата, върху крушите и печете във фурна, авансово загрята на към 160 – 170 градуса.
Следващото ни предложение е предястие, което се прави доста елементарно и за което са ви нужни малко артикули, само че несъмнено ще се хареса на вашите посетители:
Пълнени круши със солена плънка
Необходими артикули: 3-4 круши, 180 г сирене Рокфор, лимонен сок, 4 с.л мед, ядки по желание
Начин на подготвяне: Първо разрежете крушите по дължина и издълбайте семената. След това прибавете по 1–2 с.л лимонен сок в дупките, които се образуват. В купа намачкайте рокфора, дружно с меда и ядките, които също авансово сте накълцали на ситно.
Пълните крушите със сместа и слагате във фурната на към 180 градуса. Ще забележите, че сиренето се запича – тогава са подготвени.
Последното ни предложение още веднъж е предястие и съдържа синьо сирене. Истината е, че сирената и усетът на крушите извънредно доста се допълват, а в допълнение с някакви ядки, усетът става неизразим. Ето идната рецепта:
Солено-сладки топки от круша със синьо сирене
Необходими артикули: 3 круши, 200 – 300 г синьо сирене, орехи, 1 с.л мед или някакви други ядки на вкус
Начин на подготвяне: нарязвате крушите на доста дребни късчета, както и сиренето. Орехите би трябвало да се смелят също на ситно. Смесвате всичко в купа и добавяте меда – разбъркайте. Започнете да вършиме дребни топки от сместа. След като ги оформите, оваляйте ги в орехите, наредете в паница и оставете да се охладят в ледник.
