Как да държим приема на натрий под контрол
Натрият е алкален метал, който не може да бъде открит независимо в природата. Приемаме го ежедневно благодарение на редица вещества - сол, сода, хранителни консерванти и други.
Натрият е детайл с витално значимо значение, който служи за предаване на импулси и за работата на мускулите. Той поддържа електролитният баланс в тялото и се явява регулатор на количеството течности в организма, защото бъбреците задържат вода, с цел да съумеят да разредят натрия в организма.
Приемът на натрий в тялото ни става главно с количествата сол. В дребни дози тя е освен значим овкусител, само че е и потребна. В солта, която употребяваме в кухнята, има към 40 % натрий. Препоръчва се на ден да се приема към 2300 мг, т.е. 1 чаена лъжичка сол, само че единствено при здрав организъм. При съществуване на здравословен проблем количеството не трябва да надвишава 1500 мг на ден.
Средностатистически човек приема най-малко 7000 мг на ден, а това е причина за съществени сърдечни проблеми. Бъбреците, които са виновни за изхвърлянето на непотребната сол от тялото, не могат да се оправят с високите равнища на натрий и неговото количество в кръвообращението нараства. Това принуждава сърцето да работи на по-високи обороти, а този факт води до нараснало кръвно налягане.
Желанието да се яде солено е обвързвано с дефицита на калций в тялото. Натрият краткотрайно покачва равнищата на калций и тялото бива залъгвано, че калцият е в задоволителни количества. С консумирането на повече натрий обаче, калцият, който се изхвърля от тялото, нараства и равнищата на калций в организма застрашително понижават.
Как да държим равнищата на натрий под надзор?
Най-напред е належащо да се осъзнае, че доста храни са цялостни с натрий, повече, в сравнение с се осъзнава. Солта е най-хубавият консервант, както и съвършен овкусител. Затова опцията да се държи под надзор не се получава елементарно.
Все отново може да се следват някои елементарни препоръки, с цел да се следи приема на натрий.
- Трябва да се внимава за тайните източници на сол, като се четат деликатно етикетите. Мононатриевият глутамат, натриевият бикарбонат, натриевият бензоат и натриевият фосфат са съществени източници. Те са вложени в сладкарски произведения и подправки, където нормално не се чака да присъстват;
- Опаковката постоянно лъже. Обозначението, че продуктът съдържа по-малко натрий, постоянно значи, че това по-малко количество е нищожно и в действителност става въпрос за предстоящите дози натрий;
- Натрият се прибавя към храни, минали развой на преправка. Затова верният избор са свежите артикули - плодове, зеленчуци и месо;
- Всеки тип сол съдържа натрий в идентични количества. Не може да се каже, че морската или хималайската сол са по-малко нездравословни. Йодираната сол съдържа и нужният детайл йод;
- Солта би трябвало постепенно да се понижава като употребявано количество до цялостното премахване и подмяна с билки и подправки, които да овкусят храната.
