Настъпването на пролетта и лятото е истински рай за всички

Настъпването на пролетта и лятото е същински парадайс за всички вегетарианци, тъй като тогава стартират да се появяват всевъзможни пресни зеленчуци, които през зимата са липсвали в менюто ни.

Това е повода тук да ви предложим 3 хрумвания за здравословни вегетариански предястия, подобаващи както за всекидневието ни, по този начин и за приготвянето на празнична софра.

1. Пълнен домат или краставица вид " Шмеркезе "

Може и да не знаете какво се крие зад думата " шмеркезе ", тъй като тя е немска и в действителност значи сирене, което може да се намаже върху нещо. Възможно е да го употребявате да вземем за пример за намазване върху по-дебел комат краставица. Такова вегетарианско предястие постоянно се подготвя от компаниите за кетъринг, тъй като може да бъде набучено на съчка и да се предлага по разнообразни мотиви под формата на хапки.

С шмеркезе можете и да напълните домат, който да поднесете като предястие.

Как да си извършите сами шмеркезе? Много елементарно. Необходимо е единствено да натрошите известно количество от типичното нашенско българско сирене и да добавите към него кисело мляко, с цел да може да е годно за мазане. Към него пасват всевъзможни зелени подправки като копър и магданоз, чесън, зелен лук и така нататък

2. Руло от тиквички

Пържените тиквички са обичани на мнозина, само че не са изключително здравословни. Ако желаете да поднесете по-здравословно и засукано вегетарианско предястие, то се научете по какъв начин да приготвяте руло от тиквички. Рецепти можете да откриете на уеб страницата ни, а ние ще прибавим, че ще би трябвало да си отделите задоволително време, с цел да могат настърганите тиквички да се отцедят добре от течността си.

3. Пролетни зеленчукови кюфтенца

Пролетно време из градината, както и по пазарските щандове, можем да се натъкнем на всевъзможни " зеленяши " - лапад, спанак, коприва, киселец и така нататък Това е и най-удачният сезон за потреблението им освен тъй като са пресни и сезонни, само че и заради обстоятелството, че точно пролетно време организмът ни има потребност от повече желязо. А така наречен " зеленяши " са превъзходен източник на желязо.

Най-лесната рецепта е леко да ги задушите в масло и да прибавите към тях настъргани сварени картофи, яйце и подправки по ваш усет. За да са здравословни зеленчуковите ви кюфтенца, не ги пържете в тиган, а ги оваляйте в брашно и ги изпечете във фурната. Можете да ги поднесете с кисело мляко, към което сте добавили копър и чесън.