Пуканките все пак били полезни
Нали сте чували какъв брой нездравословни са пуканките? Според едно от последните изследвания на диетолози обаче пуканките и бобът са източник на извънредно потребни хранителни субстанции.
Пуканките са пълнозърнеста храна, която може да понижи риска от сърдечни болести и рак. Те съдържат три пъти повече фибри от вкусните слънчогледови семки. Пуканките балансират равнищата на кръвната захар и оказват помощ за намаляването на неприятния холестерол.
Пуканките съдържат и огромни количества от антиоксидантите полифеноли, които пазят клетките от нездравословното деяние на свободните радикали. Последните са тези, които могат да доведат до сърдечно-съдови проблеми и рак.
Полифенолът има 10 пъти по-високо антиоксидантно влияние от витамините C и E.
" Бяхме сюрпризирани от високото наличие на полифенол в пуканките. Според мен те в действителност са здравословна храна ", разяснява преди време английският лекар Джо Винсън.
Наистина пуканките са и висококалоричен артикул. Затова съветът на диетолозите е по едно и също време хем да не се лишавате от тях, хем и да не прекалявате с потреблението им, защото ще си навлечете проблеми с килограмите.
Солените пуканки могли да причинят високо кръвно налягане. Затова е по-добре да се употребяват обезсолени и домашно приготвени.
Според диетолозите печеният фасул също е същинска хранителна електроцентрала, богата на протеини, фибри, желязо и калций.
Препоръчват го също толкоз, колкото плодовете и зеленчуците, защото защищава от проблеми със сърцето и рак на простата.
