Предложения за вкусни диетични хлебчета
Надали има по-приятен мирис в кухнята от прясно изпечени хлебчета, по които си падат и дребни, и огромни. В същото време не е загадка, че те могат да бъдат и много калорични. Ето за какво Ви предлагаме 3 разновидността на диетични хлебчета, които са подобаващи даже и за хора, страдащи от диабет:
Диетични макови хлебчета с заряд
Необходими артикули: 450 г пълнозърнесто брашно, 1 яйце, 1 ч. ч. нискомаслено кисело мляко, 3 с. л. олио, 150 г обезмаслена извара, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. сода за самун, лой за тавата, маково семе са поръсване
Начин на подготвяне: От брашното, киселото мляко, олиото, содата и солта се подготвя безпрепятствено тесто. Добре е да престои към 30 минути. От него се оформят топчета, които се напълват с бучка извара, затварят се, подреждат се в намазнената тава, намазват се с жълтък и се поръсват с маково семе. Пекат се до цялостна подготвеност, т.е. до зачервяване.
Диетични кашкавалени хлебчета с ароматни подправки
Необходими артикули: 250 г пълнозърнесто брашно, 40 г масло, 1 с. л. бакпулвер, 40 г обезмаслен кашкавал, 1 яйце, 170 мл прясно мляко, 2 с. л. вода, 1/2 ч. л. сол, няколко стръка пресни риган и босилек
Начин на подготвяне: Брашното, маслото, бакпулверът, настърганият кашкавал и солта се смесват и се разбъркват добре в купа. По средата се прави кладенче, в което последователно се изсипва млякото, към което са прибавени нарязаните на ситно ароматни подправки. Всичко се омесва до приемането на меко тесто, от което се оформят кръгли питки. Те се подреждат върху намазнена тава и се намазват с разрушеното с водата яйце. Пекат се до златисто в авансово загрята на 210 градуса фурна.
Диетични хлебчета със семена
Необходими артикули: 550 г пълнозърнесто брашно, 150 мл нискомаслено прясно мляко, 150 мл вода, 1 яйце, 1 жълтък, 1/2 кубче квас, 1/2 ч. л. захар, 1/2 ч. л. сол, 2 с. л. олио, 3 с. л. маково семе, 3 с. л. сусам
Начин на подготвяне: Водата и млякото се смесват и в тях се разтварят маята, захарта и солта. Внимателно се прибавя яйцето, 1 с. л. олио и брашното и всичко се омесва до приемането на меко тесто. Оставя се да престои 30 минути. От него се оформят хлебчета, които се подреждат в намазнена тава, намазват се с жълтък и се поръсват с маковото семе и сусама. Пекат се до порозовяване.
