Съвети и трикове за перфектни палачинки
Надали има някое дете, което да не обича палачинките на мама. Често обаче позволяваме някои неточности при правенето на палачинки и те не се получават като в кулинарните фотографии. Ето за какво тук ще ви дадем трикове и препоръки за съвършени палачинки. С тяхна помощ ще сте ненадминати майстори в кухнята!
Много хора вършат неточност при избора на съд, в който да подготвят домашните палачинки. Най-добре е да се сдобиете със специфичен тиган за палачинки, само че даже и да не разполагате с подобен, то избирайте единствено тиган с незалепващо покритие.
Ако сте разкрили подобаващият тиган за подготвяне на палачинките и неговото покритие в действителност е незалепващо, то въобще не ви е нужна лой.
Често допускана неточност е точно изобилното омазняване на тигана, вследствие на което и към този момент готовите палачинки наподобяват като плувнали в лой. Те са прекомерно тежки за ястие и от една другояче лека закуска се трансформират в щедро " натъпкване ", което никога не е положително нито за здравето, нито за фигурата.
Перфектните палачинки се подготвят, като се съблюдават следните пропорции - 2 яйца, 200 мл вода, 200 мл прясно мляко и толкоз брашно, колкото след разбъркването на сместа за палачинките тя да има плътност, сходна на бозата.
Няма по какъв начин да ви кажем какъв брой тъкмо палачинки ще се получат от сходно количество, тъй като то би зависило от размера на тигана, който употребявате.
В случай че желаете да приготвите доста палачинки, то удвоете количеството на продуктите, само че спазвайки същите пропорции. Например на 4 яйца да добавите 400 мл вода и 400 мл прясно мляко и брашно до извличане на задоволителна плътност. Напомняме - да наподобява като боза.
Някои хора прибавят и ванилия към тази примес и това никога не е неточност, само че тя е нужна по-скоро, в случай че ядете палачинките със сладко, а не солени палачинки.
Важно предписание е преди да се захванете да приготвяте сместа за палачинките, да извадите всички нужни ви за задачата артикули от хладилника.
За съвършеното тесто за палачинки, продуктите би трябвало да са на стайна температура. Дори и откакто сте подготвени с тестото, можете да го оставите за 10-15 мин., преди да се захванете с приготвянето на самите палачинки.
Не на последно място е значимо да не се отплесквате по време на приготвянето на палачинките, тъй като те би трябвало да се обръщат и въпреки и тази процедура да не изисква кой знае каква сръчност (никой не чака от вас да ги преобръщате във въздуха, в случай че това ви затруднява), то е значимо вниманието ви за да не ги изгорите. Идеалният им цвят би трябвало да е златист.
Определете си и паница, в която да подреждате една върху друга готовите палачинки. От топлината те ще омекнат и ще станат по-крехки и по-вкусни.
Това са нашите съществени препоръки и трикове за съвършени палачинки. Следвайте ги и ще имате ароматна и вкусна закуска.
