Идеи за вкусни зеленчукови запеканки
Надали има стопанка, която да не знае по какъв начин се подготвят запеканки с картофи, ароматно месо, поръсено с кашкавал, тиквички, ориз и други зеленчуци, само че в случай че желаете да избегнете обичайните ястия, е добре да се научите по какъв начин да излезнете от стандарта.
Ето няколко лесни за осъществяване предписания за запеканки, които можете да изпробвате през свободното си време и да очаровате своите близки:
Спаначено суфле
Необходими артикули: 1. 5 кг спанак, 1 малко пакетче масло, 40 г пармезан, 200 г прясно мляко, 7 с. л. брашно, 6 яйца, сол, черен пипер и индийско орехче на усет, няколко стръка копър или див чесън.
Начин на подготвяне: Изчистеният и почистен спанак се сварява, отцежда се и се пасира. Отделно брашното се запържва в маслото, прибавя се млякото и откакто съдът е махнат от котлона се поставят разрушените жълтъци. Всичко се разбърква, прибавя се спаначеното пюре, сол, черен пипер и индийско орехче на усет и разрушените белтъци. Изсипва се в тавичка и малко преди суфлето да се запече, се поставя и настърганият пармезан. При сервирането се поръсва със ситно нарязан копър или див чесън.
Овчарска запеканка
Снимка: Зорица Необходими артикули: 450 г зрял фасул, 500 г кромид лук, 1 морков, 250 г домати, 150 г олио, джоджен, магданоз и сол на усет.
Начин на подготвяне: Бобът се оставя от предходния ден във вода да се накисне. След това се сварява дружно с нарязаните лук и морков. Когато е подготвен се подправя с дджоджен, маданоз и сол на усет. В тава се подреждат ред фасул и резени домат, залива се с олио и се запича до цялостна подготвеност. Поръсва се с малко свеж магданоз.
Плакия от карфиол
Необходими артикули: 1. 5 кг карфиол, 160 г олио, 3 моркова, 3 глави лук, 1 парче целина, 3 домата, 4 скилидки чесън, 1/2 лимон, 3 с. л. брашно, няколко стръка копър, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Карфиолът се накъсва на цветчета и се сварява дружно с нарязаните лук, моркови, чесън и целина. Зеленчуците се отцеждат и се поставят в тавичка. Нареждат се доматите. Брашното се размива със студена вода и към него се прибавя олиото и сокът от лимона. Зеленчуците се поливат с тази примес, подправят се и се запичат във фурната.
