Честваме Европейския ден на шоколада
На 7-ми юли с изключение на Деня на макароните честваме Европейския ден на шоколада. На тази дата през далечната 1550 година в Испания е доставена от Америка първата партида шоколад.
Ето за какво тя е определена от Европейския съюз за отбелязване на сладкия празник.
Първите хора, приготвили хранителен артикул от какаото, са ацтеките. Те му казвали храна на боговете. Самата дума какао произлиза от техния език, само че бързо се популяризира от испанците в Европа.
Според една легенда какаовото дърво е свещено, защото е обещано на ацтеките персонално от господ Коатцекоатл. Ацтеките употребявали зърната на какаото с разнообразни цели. Понякога с тяхна помощ правили обреди, а различен път ги употребили като платежно средство.
От какаото също по този начин правели обичайната люта напитка, която много се разграничава от актуалната ни визия за какаова напитка. Освен какаови зърна в нея се добавяли вода, ванилия, царевица и пикантен пипер.
Когато испанските завоеватели нахлуват в Мексико през 16-ти век, в съкровищните камери на последният ацтекски държател те откриват хиляди какаови зърна, които след това придвижват в Европа.
В началото те били непознати за хората, само че все пак се продавали много скъпо. Стари летописи демонстрират, че цената на един плебей от време на време възлизала на стотина какаови зърна.
В началото продуктите от какао и най-много питиетата се пиели горчиви, само че в следствие почнали да се подслаждат.
Първото шоколадово блокче е създадено в средата на 19-ти век от Джон Кадбъри. Той бил първият човек, който се сетил да подготви корав шоколад.
След това пък швейцарецът Даниел Петер леко трансформирал рецептата за шоколад, като добавил мляко в шоколада и по този начин сътворил обичания на дребни и огромни млечен шоколад.
Според учените за целия си живот изяждаме приблизително 10 хиляди шоколадови блокчета. Шоколадът е класическо лакомство, което има редица потребни свойства.
Той работи добре на сърцето и мозъка, усъвършенства кръвното налягане и намалява риска от тромбози. В предишното лечителите са считали, че шоколадът усъвършенства храносмилането и оказва помощ при анемия, подагра и туберкулоза.
За да отбележите шокопразника уместно, ви предлагаме няколко сладки предписания с шоколад, като обичаните ни шоколадови торти, мъфини с шоколад или дребни, хрупкави и обичани на всички ни шоколадови бисквити.
