На 6 декември отбелязваме един от най-хубавите зимни празници, а

На 6 декември означаваме един от най-хубавите зимни празници, а точно Никулден. Тъй като Никулден е празник на риболовци и моряци, по традиция на трапезата би трябвало да има ястия с риба. Вижте 4 рибни предписания за Никулден.

Скумрия с домати на фурна

Необходими артикули: 3-4 филета от скумрия, 5 домата, 2-3 скилидки чесън, 1 дребна глава лук, 1 лимон, към 4-5с.л. олио, подправки (сол, черен пипер)



Начин на подготвяне : Скумриите се поръсват с подправките и сока от лимона. Доматите се нарязват на кръгчета и се подреждат в авансово намазнена тава. Лукът и чесънът също се нарязват на ситно и част от нея се поставя върху доматите. Отгоре се слага рибата и се поръсва с останалите лук, чесън и олиото. та се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 25-30 минути.

Никулденски шаран

Необходими артикули: 1 шаран (около 2кг), 2 лимона, 1ч.ч. ориз, 70г смлени орехи, 100г гъби, 3 домата, 1 глава лук, подправки (сол, черен пипер), олио



Начин на подготвяне : Лукът се нарязва на ситно, а гъбите и доматите на дребни кубчета. Лукът се задушава в олиото и към него се прибавят гъбите и оризът. След 2-3 минути се сипва към 100мл вода, доматите и орехите. Изчаква се водата да изври. Междувременно шаранът се почиства и овкусява със сол, черен пипер и лимонен сок. Шаранът се цялостни с плънката, трансферира се намазнена тава и се пече в загрята на 160 градуса фурна за час и половина. Може да добавите в тавичката и малко вода (около 100мл).

Рулца от бяла риба