Съветите на хитрата домакиня за по-лесна обработка на риба
Мразите ли момента, когато брачният партньор ви се прибира с богат улов риба и вие не можете да се порадвате дружно с него на късметлийския ден, тъй като знаете какво ви чака по-късно. Ето някои хитрини, които ще улеснят предварителната ви подготовка за рибната вечеря.
- Люспите ще отстраните по-лесно, в случай че авансово натриете рибата с оцет;
- Дъската, на която ще работите, би трябвало да е поръсена със сол, с цел да не се плъзга рибата;
- Напръскайте рибното месо със сока от половин лимон, преди да го посолите;
- Ако месото е мрачно - да знаете, че ви вечерята ви няма да е от най-диетичните. Тъмните риби са много калорични;
- Ще познаете дали рибата е добре изпечена, като дръпнете перките на гърба ѝ - в случай че останат цели, значи е пристигнало време да сервирате на масата;
- След като измиете съда, в който сте готвили риба, всекидневно остава присъща миризма. За да я отстраните, сварете в този съд малко чай. Друг вид е да посипете съда щедро със сол и да го накиснете във вода най-малко за час;
- Ако цялата стая мирише и желаете въздухът да се почисти бързо и елементарно, поставете на котлона съд с вряща вода и капнете няколко капки лавандулов спирт;
- От ръцете си може да премахнете дъха на риба, като се натриете със сол и по-късно ги изплакнете;
- Ако затоплите пушена риба за няколко минути във фурна, нейният усет ще стане като на прясна риба.
Надяваме се, че сте научили нещо ново и потребно и към този момент почистването и подготовката на рибата, преди да пристигна моментът ѝ за готвене, няма да ви е чак толкоз противен.
