Ползата от морските дарове
Морските блага – скариди, калмари, миди и октоподи са знак най-много на изтънчен жанр на хранене, както и гаранция за хубав тип и грациозен контур.
Това е идеалната храна за хора, които желаят да поддържат фигурата си стройна. Гърците са ценели морските блага още преди новата епоха, тъй като са знаели, че те са потребни за организма.
Доказано е, че развиването на интелекта на праисторическите хора преди към 20 хиляди години се е осъществило с помощта на разширението на менюто им с морски блага и риба.
Освен че са доста потребни, морските блага са и доста вкусна храна. В тях се съдържат потребни аминокиселини, над 38 потребни микроемелента, мастноразтворими витамини А, Е и D.
Морските блага се усвояват доста по-бързо и елементарно, в сравнение с свинското и телешкото месо. Морските блага са нискокалорични и са подобаващи за вкусни салати и разнообразни ястия.
Морските блага подтикват работата на ендокринната система и възвръщат естествената обмяна на веществата. В тях се съдържа аминокиселината таурин, която контролира кръвното налягане и равнището на кръвната захар.
Те съдържат и доста йод, който е потребен за организма. Витамините А и Е защищават от доста болести и от прибързано стареене. Редовната консумация на морски блага защищава от атеросклероза.
Ако не можете да заспите, хапнете малко морски блага и те ще ви дарят със спокоен сън. Най-доброто допълнение за морските блага е бялото вино.
Идеалната фалшификация за морските блага е лимоновият сок. При варенето на калмарите има една специфичност – в случай че престоят във врящата вода повече от 4 минути, стават жилави. Същото важи и за октоподите. За да станат още веднъж меки, би трябвало да се варят още един час.
Морските блага се съчетават добре с ориз, месо и бобови култури. Когато приготвяте морски блага, солете ги и ги овкусявайте с подправки едвам откакто са подготвени.
