Коя пшеница е грухана и какво можем да приготвим с нея?
Мнозина се чудят каква е разликата сред елементарната пшеница и груханата. Отговорът е напълно елементарен - елементарната пшеница се състои от цели зърна, а груханата - от натрошени. Това, което е особено за груханата пшеница обаче, е фактът, че тя по предписание се подготвя само от първокачествени сортове твърда пшеница, до момента в който елементарната може да е от сортове с всякакво качество.
Ето какво е значимо да знаете за груханата пшеница и какво можете да приготвите с нея:
- Груханата пшеница е напълно естествен артикул, който съдържа доста скъпи витамини и незаменими микроелементи и аминокиселини;
- Груханата пшеница може да се употребява и от дребни, и от огромни. Особено подобаваща е за хората, които имат храносмилателни проблеми. Трябва да се заобикаля само от тези, които имат нетърпимост към глутена;
- Преди да бъде употребявана, груханата пшеница би трябвало да бъде сварена. Това става, като залеете 1 ч.ч. грухана пшеница с 3 ч.ч. студена вода. След това я слагате на котлона да кипне и незабавно откакто заври, намалявате огъня на най-ниска степен. Когато видите, че зрънцата стартират да омекват, можете да я пробвате. Вари се до цялостна подготвеност, след което се отцежда. Можете даже да я подсушите върху разстлана кухненска хартия;
- Груханата пшеница се сварява доста по-бързо от елементарната пшеница заради обстоятелството, че е натрошена;
- Много потребна е пшеничната вода от груханата пшеница. Ако желаете да се възползвате от нейните целебни свойства, можете да си накиснете 100 г грухана пшеница в 2. ч.ч. вряла вода. Тънкостта обаче е това да стане в термос, тъй че да не остане въздух в него. Освен това той би трябвало и в действителност да е първокласен и да задържа топлината. Като накиснете от миналата вечер груханата пшеница, ще можете на идващия ден да употребявате самите зрънца за по-нататъшна кулинарна обработка, а водата да изпиете;
- Сварената грухана пшеница може да бъде използвана за най-различни кулинарни цели. Можете да я консумирате смесена със сушени плодове и мед като десерт или пък като салата или предястие, като прибавите към нея зеленчуци.
Независимо какъв вид сте избрали, не забравяйте че тя с изключение на хранителна е и доста потребна.
