Пригответе пуншово шодо - ще смае гостите ви!
Мнозина са чували и са пробвали от така наречен кремови питиета с яйца, към каквато категория спада и пънчът и някои от коктейлите. Тези питиета нормално се подготвят посредством разбиването на жълтъци на водна баня и могат да са както алкохолни, по този начин и безалкохолни.
В този ред на мисли се оказва, че има и една друга напитка, която отново има кремообразна консистенция и се подготвя по подобен метод. И това е френското шодо, което по усет въобще не отстъпва на пънча. Приготвя се по сходен метод и е в действителност питието, с което можете да впечатлите околните или гостите си. Ето за какво тук ще Ви покажем по какъв начин се подготвя пуншово шодо:
Необходими артикули: 1 ч.ч. първокласен черен чай, 2 жълтъка, 1 ч. л. оризово нишесте, 1/2 ч.ч. захар, сокът от 1 портокал и половин лимон, 1/2 в.ч. ром, 1/2 в. ч. Кюрасо, щипка настъргана кора от портокал и лимон
Начин на подготвяне: Първо би трябвало да се заемете с приготвянето на чая. Когато той е подготвен, го прецедете и изсипете в стъклена купа. Изчакайте да изстине. Когато това се случи, прибавете към него портокаловия и лимоновия сок.
През това време е добре да поставите избраните за задачата чаши за шодо в хладилника, с цел да могат да изстиват.
По остаряла френска традиция чашите, отредени за шодото, би трябвало да са високи и кристални, само че в случай че не разполагате с такива, можете да си позволите и стъклени.
Рецептата е за към 2-3 чаши шодо.
След като сте завършили с всички изброени действия, разбийте дружно със захарта жълтъците и кората на плодовете. Добавете ги към чаената запарка. Поставете съда на водна баня и разбивайте до момента в който всички съставки стартират да се сгъстяват. След това махнете съда от котлона и продължавайте да разбивате с миксера, до момента в който усетите, че шодото стартира да изстива.
Прибавете и рома. Извадете чашите от хладилника и капнете в тях по няколко капки Кюрасо. Разпределете отмерено шодото и го поднесете дружно с парче плодов кекс или с бисквити. Ако желаете да изпъкнете пред хората, на които го сервирате, можете даже да украсите ръба на чашите със захар. И не забравяйте, че по предписание шодото се сервира със сламка.
