Вижте каква е тайната на перфектно сготвените ястия!
Мнозина от нас, които обичат да готвят и в действителност " нещата " им се получават, позволяват и редица неточности. А несъмнено най-вече неточности позволяват новаторите в кухнята. Въпросът е дали това може да бъде предотвратено. И отговорът е- Да, в действителност може. Защото даже и при ежедневното готвене има някои скъпи правила, които е добре да спазвате. Ето кои са те:
- Помислете какви съдове ще Ви трябват, с цел да не губите време да ги търсите до момента в който приготвяте ястието. Така да вземем за пример, в случай че ще пържите нещо или ще го задушавате, се досетете, че ще Ви би трябвало и нещо, с което да го разбърквате. Защото точно това е класическият образец, когато ястието загаря. Просто не сме планували с какво да го разбъркваме;
- Подготвяйте всички нужни артикули за ястието авансово, с цел да пестите време и с цел да не стоите прекомерно дълго време до печката;
- Старайте се да употребявате минималното количество съдове, изключително в случай че кухнята Ви е с дребни размери. Можете умерено единствено да изплаквате тигана или тенджерата, в случай че се постанова да приготвяте разнообразни неща в нея. Но не забравяйте, че в края на процеса на готвене е належащо качествено измиване;
- Опитайте се постоянно когато готвите да сте положително настроени. Самият Жак Пепен, който е същински факир в кухнята, споделя, че готвенето би трябвало да доставя наслаждение. Мислете за качеството, а не за количеството на храната;
- Ако сте неопитни или новатори в кулинарията, постоянно разучавайте авансово определените от Вас предписания, преди да се втурнете да готвите. Прочитайте най-малко по 3 пъти напътствията за приготвянето на определеното от Вас ядене, с цел да сте наясно какви артикули и кухненски уреди ще Ви трябват. Така ще спестите освен доста време, само че и нерви;
- Ако смятате, че ястията, които приготвяте, са задоволително сполучливи, е най-добре да експериментирате. Така да вземем за пример, в случай че сте решили, че Ви се похапва вегетарианска паста, прочетете най-малко няколко предписания по отношение на приготвянето ѝ. Защото може в някои предписания съставките или употребяваните подправки да не Ви харесват на усета.
Просто ги премахнете и използвайте това, което Ви харесва. Не е наложително да спазвате съответна рецепта, когато можете да смесите 3 предписания в една, добавяйки или отхвърляйки артикули и подправки.
