Как да съхраним лука
Много значимо е, откакто сме произвели огромно количество лук, да успеем да го съхраним през зимата. Издръжливостта зависи от:
- Качеството на сорта и отношението на дизахаридите към монозахаридите. Сортовете, при които съотношението е по-голямо, имат по-висока съхраняемост. Едни от най-издръжливите сортове са: Юбилей 50, Успех 6F, Конкурент, Лясковски 58, Тримонциум и Пионер, Пловдивски червен и Пловдивски 10, Испански 482, Асеновградска каба 5;
- Валежите през вегетационния интервал. При значителни превалявания продължителността на предпазване намалява;
- Отглеждането на лука върху леки и песъчливи почви;
- Зависи от приложената агротехника през вегетационния интервал.
- Прибирането на главите в оптималния миг преди цялостната им зрялост.
За да се запазят броят, здравината и цветът на обвивните люспи на луковиците, от което зависи дълготрайността им, е от голяма важност срокът на изваждането и методът на просушаването им. Най-подходящ миг за ваденето на лука е тогава, когато луковиците се изваждат във фаза полягане на листата и просушаването им става на дребни купове;
- Състоянието на шийката на луковиците. Когато шийката е тънка и затворена, то тя обуславя по-добра зимна съхраняемост;
- По-трайна е реколтата на лука, когато е отгледан посредством директна сеитба;
- Когато се употребяват подобаващи хранилища и технологии.
След като лукът е спретнат и спретнат по сортове, е желателно да се почне с този, който не е доста устойчив. До края на януари е добре да се употребяват полулютивите и сладки сортове лук, а арпаджиците се резервират за по-дълго предпазване - до края на март и началото на април.
