Много ще изпуснете, ако не опитате Кой не обича пържени

Много ще изпуснете, в случай че не опитате

Кой не обича пържени картофи? Знаем доста предписания: и с яйца, и с билки, и с гъби, и с късчета бекон или наденица. Но несъмнено към момента не сте опитвали такива пържени картофки! Най-добри пригответе двойна доза, тъй като всички ще протягат ръка за в допълнение. Това е „ усъвършенствана “ рецепта за нормалните пържени картофи – тайната е, че преди пърженето нарязаните картофи се заливат с яйчено тесто, което ги прави сочни и меки от вътрешната страна, умерено хрупкави и доста апетитни извън.

За да приготвите панирани картофи в тесто, можете да изберете всевъзможни подправки. Червен пипер и риган ще са най-добре, само че бъдете отворени откъм опити!

Панирани пържени картофи

Необходими артикули:

4 картофа
3 яйца
120 гр. пшенично брашно
сол на усет
червен пипер на усет
риган на усет
олио на усет
20 гр.масло
200 мл прясно мляко
70 гр.сирене чедър (или кашкавал)
черен пипер (смлян) – на усет
Начин на Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на линии или на кръгчета. Залейте ги с вода и подсушете, с цел да се отървете от непотребното нишесте.

Смесете яйцата със сол, червен пипер, риган и 100 г брашно. Изсипете готовото тесто върху картофите и разбъркайте.

Загрейте олиото в тиган и запържете картофите до омекване. Разстелете ги върху хартиена забрадка.

За да приготвите соса, разтопете маслото, запържете с него останалото брашно.

Налейте млякото в сместа, прибавете сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте сиренето към соса.

Панираните картофи в тиган  могат да се сервират освен като гарнитура. Поставете готовите пръчици в по-голям съд, а в центъра сложете купа със сос. Получавате блестящо и забавно предястие!

Тези картофки са прелестни, тъй като се съчетават добре с всеки сос: със сирене, домати, заквасена сметана…

Непременно пробвайте!