Прекаляването с тофу е вредно за бъбреците
Много хубаво не е на хубаво. Това важи за съвсем всяко нещо в живота ни. Доказателство за това е и казусът с китаеца Хъ и обичаната му храна - соята.
55-годишният Хъ имал хронични проблеми с бъбреците. В продължение на 10 години възприел хранителен режим, който вместо да му помогне, утежнил ситуацията му неведнъж. Ежедневно той приемал огромни дажби тофу и малко количество вода. Това довело до образуването на рекордните 420 камъка в бъбреците му.
Китаецът постъпил в болничното заведение с недоволства за болки в коремната област. Лекуващият доктор, лекар Уей, назначил скенер. Резултатите посочили, че в бъбреците на мъжа има толкоз доста камъни, че съществува действителна заплаха да загуби органите си, в случай че не бъдат подхванати ограничения.
Доктор Уей споделя, че за пръв път в кариерата си вижда сходно нещо. Той е вадел камъните в продължение на 45 минути, а цялата процедура лишила 2 часа. Извадените камъни били в жълт и зелен цвят. Освен тях медиците са извадили и над 100 песъчинки с размера на ориз посредством технология на засмукване.
След интервенцията Хъ към този момент може да се движи свободно и да уринира - нещо, което мъчно правел преди този момент. Освен това дава обещание да понижи потреблението на тофу.
Подобни проблеми се следят постоянно. Обуславят се от обстоятелството, че храни като тофуто и боба съдържат доста калций, което води до формиране на камъни в бъбреците. Най-честата причина за това е, когато човек не пие задоволително вода, а менюто му се съставлява най-вече от такива храни.
Освен функционалността на бъбреците несъразмерната консумация на соя може да докара до съществено разстройство на храносмилането и понижено асимилиране на аминокиселините. Определени съставки в нея блокират действието на протеазите – ензимите, нужни за разграждането на белтъчините.
Освен това в соевите артикули се открива субстанция, стимулираща слепването на тромбоцитите и образуването на тромби. Хемагулинина дружно с ензимните инхибитори пък водят до подтискане на растежа и функционалността на щитовидната жлеза.
