Диабетични млечни десерти
Млякото и млечните артикули са потребни за хора от всички възрасти, само че въпреки всичко, в случай че страдате от някакво заболяване, е добре да внимавате с тях или да се научите по какъв метод да ги консумирате. Такъв е и казусът при хората, страдащи от диабет, които би трябвало да натъртват на потреблението на изварата и на по-ниско калоричните млечни артикули.
Ето какви млечни вкусотии можете да се научите да приготвяте, в случай че страдате от диабет и се постанова да консумирате диабетични млечни ястия:
Диабетични бисквити
Необходими артикули: 75 г извара, 50 г овесени трици, 100 г смлени бадемови ядки, 2 яйца, 20 г масло, неестествен подсладител по желание
Начин на подготвяне: Към разрушените жълтъци се прибавят поредно триците, ядките, изварата, изкуственият подсладител (ако е належащо, той се разтваря в малко вода) и белтъците. Всичко се разбърква и от тази примес се прави тесто, което се поставя в пош и от него се шприцоват дребни кръгчета върху хартия за печене. Бисквитите за диабетици се пекат в авансово загрята на 180 градуса фурна до порозовяване.
Диабетичен крем
Необходими артикули: 500 мл нискомаслено прясно мляко, 4 белтъка, неестествен подсладител
Начин на подготвяне: Към разрушените на сняг белтъци се прибавя малко вода. Млякото се поставя да заври и в него се разтваря подсладителят. Белтъците също се разрушават на сняг, охладилото се мляко се изсипва деликатно към тях, а най-после се прибавят и жълтъците. Така полученият крем за диабетици се разбърква леко и се пече на водна баня, до момента в който се сгъсти.
Диабетични тиганици с извара
Необходими артикули: 330 г извара, 50 г масло, 2 яйца, неестествен подсладител
Начин на подготвяне: Разбитите яйца се смесват с размачканата извара и изкуственият подсладител. Разбърква се до приемането на хомогенна примес. С по-голяма супена лъжица се сипва от приготвеното течно тесто в нагорещено олио и се пържат мекици, които се поставят върху кухненска хартия, с цел да може да се отцеди мазнината. Тиганиците могат да бъдат сервирани дружно с нискомаслен млечен крем.
За приготвянето на гореизброените предписания можете да употребявате какъвто желаете неестествен подсладител, само че не и захар.
