Какво се случва, след като отпиете глътка мляко
Млякото е потребен хранителен артикул, богат на вода, въглехидрати, мазнини, белтъчини, витамини.
Самият храносмилателен развой на млякото стартира от устната празнина, където под въздействие на киселинността на слюнката стартира разграждането. Оттам млечният артикул попада в хранопровода и стомаха.
Стомашните сокове не престават разграждането на храната и способстват убиването на попадналите живи бактерии. Оттам млякото попада в тънките вътрешности, където става абсорбцията на обособените субстанции, получени от разграденото мляко, а точно аминокиселини, протеини, мастни киселини. Останалите, ненужни съставки се изтласкват към дебелото черво и ректума, а течностите - към пикочния мехур.
Храносмилането на млякото и другите млечни артикули е развой, който при някои хора обаче е усложнен, предизвиквайки стомашно-чревен дискомфорт.
Това е по този начин, тъй като някои хора демонстрират лактозна нетърпимост. Тя се показва в това, че при тях липсва храносмилателният ензим лактаза, необходим на организма да разгражда лактозата (вид захар) в млякото и другите млечни артикули.
Лактазата е основен ензим в усвояването на лактоза, който се създава в тънките вътрешности. Ако обаче тялото не създава задоволително от него, се стига до сензитивност на тялото към лактоза. Ако тя е в по-слаба степен и въпреки всичко е налице някакво минимално произвеждане на лактаза в организма, резултатът от потреблението на мляко и млечни артикули довежда до образуването на газове, отичане на корема, конвулсии и диария.
Обикновено до 1-2 часа след приема на млечния хранителен артикул се появяват първите признаци. Естествено е налице и генетична предразположеност, т.е. още с раждането си някои новородени са предразположени към демонстрация на лактозна непълнота.
Генът, виновен за производството на лактаза, се назовава LCT ген и се намира върху 21 хромозома. И надлежно повредата на този ген може да докара до лактозна непълнота.
