Животинско или растително мляко - кое е по-добро за теб
Млякото е една от главните храни в менюто ни от раждането до края на живота. Днес хранителната промишленост дава необятен избор на типове мляко. Основната алтернатива при избора е сред животинския артикул и растителните му еквиваленти.
Хранителната стойност на всеки избор на мляко, предлагано на пазара, е друга и това въздейства при покупката. Трябва да прибавим е етичните съображения на някои хора, както и здравните проблеми, изразяващи се в нетърпимост към млечни артикули.
Затова при избора вземат участие доста предпоставки. Все отново е добре да се знаят главните особености на обособените типове млека, с цел да се направи осведомен избор, когато алтернативата е сред животинско и разнообразни типове растително мляко.
Животинското мляко
Някои съществени хранителни субстанции, микроелементи и витамини, включително калцият, протеините, цинкът, фосфорът, йодът, витамините В12, А, Д, В2 можем да си набавим от животинския артикул. Млечните протеини в него са висококачествени, съдържат всички скъпи незаменими аминокиселини.
Млякото се сочи като главен провинен за здравината на костите поради наличието на калций. Именно от млякото този детайл се усвоява най-лесно от организма.
Млякото съдържа и мазнини, само че те не основават рискове за здравето на тялото. Даже в противен случай, то понижава заплахата от сърдечни болести.
Хранителната му стойност е доста висока, само че е артикул, който не всеки харесва и по-важно, може сполучливо да размени.
Соево мляко
Една допустима опция на млякото са продуктите на соята. Смлените соеви зърна или протеинът на прахуляк, вода и растително масло, с добавени витамини и минерали и се получава различен артикул, съдържащ всички благосъстояния на животинското мляко.
Соевите млека са по-хранителни от оризовите, бадемовите и другите растителни млека съгласно изследванията. Фитоестрогените в тях са набеждавани като провинен за раковите заболявания, само че извършените огромни проучвания не удостоверяват сходна теза.
Бадемово мляко
Тази напитка има напълно елементарен състав. Основните съставни елементи в нея са смлените ядки и водата. Протеините в нея са в отлични количества, само че белтъците и калцият са по-малко, в сравнение с в животинското мляко.
Бадемовото мляко постоянно има добавена захар. Това са нормално сиропи за подслаждане - от агаве, тръстика и други. Те са подобаващи за хората с нетърпимост към животинските артикули, само че би трябвало да се използват деликатно от тези с нетърпимост към ядки.
Овесено мляко
За овесеното мляко са нужни надробен овес и вода, които се прецеждат. С него се набират нужните ни фибри, витамин Е, фолиева киселина. Подходящо е за диабетици и съдържа напълно малко мазнини.
Кокосово мляко
В кокосовото мляко протеините и въглехидратите са малко, а наситените мазнини са доста. Тези, които се нуждаят от калций, не могат да го намерят в това растително мляко. Хранителната му стойност не е равносилна на животинския артикул.
Оризово мляко
Смленият ориз с вода дава оризовата напитка. Много въглехидрати, висок гликемичен показател, бедна на белтъчини и има потребност от укрепване с калций - това е особено за тази напитка. Не е подобаваща за диабетици, само че пък не води до алергии и по тази причина децата могат да я използват свободно.
Изборът на млечна напитка би трябвало да бъде съгласуван с цялостната хранителна диета, с цел да може тялото да получи всички нужни хранителни субстанции. Вкусът, ароматът и чувствата също би трябвало да бъдат включени измежду вариантите при избора.
