Тайните на млякото
Млякото е един от главните хранителни артикули на нашата софра. То съдържа всички субстанции, без които човешкият организъм не може обикновено да действа – пълноценни белтъчини, мазнини, въглехидрати, неорганични соли, витамини.
Това е най-хубавата храна при стомашно-чревни и сърдечни болести, при проблеми с черния дроб, бъбреците и задстомашната жлеза. Малко хора са наясно, че белтъчините на млякото сполучливо заменят тези на месото и рибата.
Подрастващите наложително би трябвало да употребяват млечната напитка, защото тя защищава от болести като рахит, диария, намалени умствени качества, трошливост на костите.
Лабораторни изследвания потвърждават, че в прясното пълномаслено мляко има имунни тела, които унищожават редица нездравословни за индивида бактерии. Специалистите по хранене поучават на вечеря да се употребяват наложително млечни артикули като извара, сирене, кисело мляко. Те се усвояват по-лесно от прясното мляко и понижават количеството на токсините.
Хипократ – бащата на медицината, е употребявал млякото за лекуване и предварителна защита на редица заболявания, доказвайки личната си теза, че „ Храната би трябвало да бъде лекарство, а лекарството – храна “.
Според Авицена млякото е най-подходящата храна за деца и остарели хора. Още от антични времена млякото се употребява и като противоотрова. Днес да вземем за пример на заетите в по-опасните производства се предлага всекидневно да употребяват млечната напитка, защото тя спомага за изхвърлянето на тежките метали от организма.
Млечно-киселите артикули възстановяват чревната флора, унищожават нездравословните микроорганизми и гъбички.
Хубаво е да знаете още, че американският диетолог Шелтон, който е и един от създателите на разделното хранене, предлага млякото да се приема постоянно настрана. Единствено изварата и млечно-киселите артикули могат да се съчетават със сладки плодове (пресни и сушени), зеленчуци и орехи.
