Няколко мита за храносмилането
Мит 1: Пикантните храни предизвикват язва на стомаха
Истината: Преди няколко десетилетия се считаше, че пикантните храни за главните виновници за образуването на язви в стомаха. В днешни дни обаче това изказване е изрично отхвърлено. Инфекция, породена от бактерията Helicobacter pylori или заради злоупотребата с така наречен неопиоидни аналгетици като ацетилсалицилова киселина, ибупрофен и други нестероидни противовъзпалителни медикаменти, са най-честите причинители на стомашни язви.
Мит 2: Погълната дъвка ще се обработва цели години в стомаха
Истината: Това е безусловно погрешно. Дъвката не залепва по стените на храносмилателния тракт. Както останалите храни тя се придвижва по цялата му дължина без проблем. Напуска организма няколко дни след поглъщането ѝ.
Мит 3: Бобът предизвикват най-вече газове
Истината: В реалност бобът и бобовите храни не заемат първото място по причинители на газове. Над тях са млечните артикули. С повишаване на възрастта тялото все по-трудно съумява да разгради и всмуква лактозата в млякото.
Мит 4: Хората с лактозна нетърпимост не би трябвало да употребяват млечни продукти
Истината: Това е по този начин. Хората, които имат нетърпимост към млякото и млечните артикули имат друга дарба да преработват и усвояват в червата си този вид храни. Някои от тези хора могат да развият признаци единствено след една чаша мляко. Други - могат да пият две и повече без проблеми. Хората усвояват по-добре киселото мляко и сладоледа в сравнение с прясното.
Мит 5: Фибрите в храната оказват помощ единствено при запек, само че не и при диария
Истината: На пръв взор наподобява нелогично фибрите да оказват помощ против диария, откакто те защищават по този начин ловко от запек. Но това е реалност! Консумацията на богати на влакнини храни оказва помощ в регулацията на изпражненията.
