С какви храни и ястия да поднесем Мискет
Мискет е вид българско грозде, получен от кръстосването на сортовете Димят и Ризлинг. Въпреки близкото название до това на сорта Мускат, те нямат съвсем нищо общо между тях. Има два сорта – бял и червен Мискет, като и от двата полученото вино е бяло.
Най-известните виновност, направени от този вид, са от региона на розовата котловина и по-точно от региона на Карлово. Карловският Мискет се отличава с прозрачност и гальовен бледозелен цвят.
Притежава грациозен и тънък мирис с изрично наличие на цветисти нотки, допълвани от аромата жълти и бели плодове, ванилия и роза.
Мискет червен пък има присъщ избистрен и бледозлатист цвят. Богатият флорален мирис радва с нотки на жълти и бели плодове в комбиниране с тропически плодове. Балансираният и пресен усет се нарушават единствено от хрупкавите киселини в него.
При поднасянето си, както и всяко друго бяло вино, по този начин и това би трябвало да е охладено. Тънкият миг се дефинира от това дали то е отлежавало в бъчва.
Ако виното е отлежавало в дъбова бъчва, то се охлажда до 10-12 градуса преди да се сервира. Ако ли не е, то подобаващата температура е 8-10 градуса.
Разбира се, границите на температурата са примерни и могат да варират с 1-2 градуса нагоре или надолу според от персоналните ви желания, положение и така нататък Препоръчваното време за консумация на тези виновност е до 3 години от момента на бутилирането.
Вино Мискет се комбинира най-добре с пролетни забавни салати, рибни предястия, морски блага със сметанов сос, полутвърди сирена. Най-добро е за летния сезон. Не си отива с тежки храни и ястия.
Вино Мискет се много леко с ясно подчертани плодови и/или цветни аромати и с утоляващ жаждата благоуханен край. Поради това съществуват храни от най-различни стилове и разнообразни равнища на комплексност, които да се съчетаят съвършено с него.
Както бе упоменато, добър избор е морската храна, най-много ракообразните и печената на фурна или на скара риба, както и паста с морски блага. От сирената се предлагат по твърдите и ароматни кози сирена.
