Пържени Миди с Лук
Необходими Продукти
● миди - 500 г черни● лук - 1 глава
● чесън - 5 - 6 стръка, свеж
● масло - 30 г
● зехтин - 4 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол - на усет
● лимони - 1 бр.
Начин на подготвяне
Почистете мидите от водорасли и изхвърлете тези, които са с нездрави или отворени черупки.
Поставете ги на мощен огън с дафиновия лист и малко зехтин, сложете похлупак на съда и разклащайте до момента в който всички се отворят - този развой трае към 2 минутки.
Изчакайте мидите да изстинат и отделете от черупките.
В тиган на сдържан огън разтопете маслото със зехтина и задушете лука, нарязан на тънки полумесеци.
След като омекне и стартира да хваща доста лек тен, сложете пресния чесън, раздробен на едро, и посолете. Намалете огъня и оставете за към 5 минути или до цялостна подготвеност и тен по ваш усет.
Добавете мидите и запържете и тях за минутка, след което отстранете от огъня.
Поднесете ястието топло с резенчета лимон, чийто сок придава необикновен усет на по този начин приготвените миди.
Пържените Миди с Лук са чудни!
