Хранителни предимства на месото от щраус
Месото от щраус има висока хранителна полезност и съдържа доста малко мазнини и холестерол, което го прави доста уместно за хора, които желаят да се хранят здравословно.
За разлика от месото на доста други птици, месото на щрауса е блестящо алено и структурата му наподобява на телешко месо. За разлика от месата на другите птици то съдържа доста по-малко мазнини, по тази причина пък повече белтъчини.
Месото на щрауса постоянно се назовава месо на бъдещето. Месото на щрауса е едно от най-висококачествените меса. То става все по-популярно в целия свят поради скъпите си хранителни свойства и потребни субстанции, които съдържа.
Месото от щраус е доста нежно и е с доста прелестен усет. Месото от щраус съдържа 22 % белтъчини и е богато на скъпи за човешкото здраве микроелементи.
Въпреки дребното мазнини при кулинарна обработка месото от щраус остава меко и сочно и не се постанова да се обработва термично дълго време.
Месото от щраус съдържа доста потребни субстанции като фосфор, калий и потребни мастни киселини. Месото на екзотичната птица се употребява в мексиканската, италианската и други типове кухни и поема бързо разнообразни подправки. Те вършат усета на месото още по-пикантен и забавен.
Месото от щраус се предлага на хора с високо кръвно налягане, проблеми със сърдечно-съдовата система, анемия, диабет, както и след тежки интервенции.
Бутовете на щрауса са главен източник за месо. Най-често месото от щраус се употребява за приготвянето на пържоли или на ястия с печено месо.
Месото от щраус се пече и пържи на висока температура, само че не би трябвало да се препържва, с цел да остане вътрешността на месото розова и сочна. За да се защищити месото от загуба на сок, не би трябвало да се пробожда в процеса на подготвяне.
От месо от щраус се получават превъзходни стекове. Парчето месо се поръсва с едра сол, черен пипер, удря се няколко пъти с пестник и се запържва пет минути. Месото би трябвало да се запържи и от двете страни.
Месото от щраус се употребява също по този начин и за задушени ястия, както и за подготвяне на супи.
